ทำไมข้าวจึงเป็นอาหารหลักของคนไทย?
เคยคิดมั้ยว่าข้าวที่เรากินอยู่เเทบทุกวันมีต้นกำเนิดมาจากไหน
เเละทำไมข้าวจึงกลายเป็นอาหารหลักของคนไทยมาอย่างช้านาน
ซึ่งดูได้จากสำนวนสุภาษิตที่สืบต่อกันมาหลายยุคสมัย อย่างเช่น ในน้ำมีปลาในนามีข้าว ข้าวยากหมากแพง หนูตกถังข้าวสาร
รวมทั้งหลักฐานทางประวัติศาสตร์ที่ยังหลงเหลืออยู่อีกมากมาย ทำให้เรารู้ว่าข้าวนั้นมีต้นกำเนิดมายาวนานมากกว่าหลายหมื่นปีมาเเล้วเลยทีเดียว
จากหลักฐานทางโบราณคดีพบว่าข้าวมีต้นกำเนิดมาเมื่อหลายหมื่นปีที่ก่อนในประเทศจีน
เเละเชื่อมั้ยว่าต้นกำเนิดข้าวของไทยมีอายุมากถึง 5,000 ปี เลยทีเดียว
ซึ่งได้ค้นพบหลักฐานทางประวัติศาสตร์ขึ้นที่ตำบลบ้านเชียง จังหวัดอุดรธานี ทำให้เรารู้ว่าข้าวที่เรากินอยู่ทุกวันนี้มีประวัติศาสตร์ที่ยาวนานกว่าที่เราคิด
เเล้วทำไมเราไม่กินอย่างอื่นเเทนข้าวล่ะ มีอีกหลายอย่างไม่ใช่เหรอที่เราสามารถเลือกกินเเทนข้าวได้ ทำไมเราต้องกินข้าวด้วย
ซึ่งเป็นเพราะภูมิประเทศของไทยนั้น เป็นที่ราบลุ่มซะส่วนใหญ่ จึงเป็นพื้นที่ที่เหมาะกับการปลูกข้าวอย่างมาก
ข้าวต้องอาศัยน้ำที่เหมาะสม ซึ่งเเน่นอนว่าวัฒนธรรมของไทยนิยมอาศัยอยู่ใกล้เเหล่งน้ำ จึงเหมาะเเก่การปลูกข้าวเป็นที่สุด
ถึงเเม้ข้าวจะเป็นพืชต้องใช้วิธีการปลูกอย่างเหมาะสม ต้องผ่านกระบวนการผลิตหลายขั้นตอนกว่าจะเป็นข้าวเเต่ละเมล็ด
เเต่ข้าวก็มีจุดเด่นอยู่หลายเรื่อง อย่างเช่น ข้าวสามารถจัดเก็บได้นาน ปลูกปีละครั้งก็สามารถกินได้ทั้งปี มีคุณค่าทางอาหารมากมาย เเละเราจะสีข้าวต่อเมื่อเราจะกินเท่านั้น ดังนั้นข้าวที่พึ่งสีใหม่ๆจะยังคงอร่อยอยู่เสมอ ถึงเเม้จะเก็บไว้นานเเล้วก็ตาม
ซึ่งจุดเด่นนี้เอง จึงทำให้เราเลือกข้าวเป็นอาหารหลักมากกว่ามันสำประหลัง หรือเผือกที่สามารถทดเเทนข้าวได้นั้นเอง
ด้วยเหตุผลที่กล่าวมาทั้งหมดในด้านวัฒนธรรมที่สืบต่อกันมาอย่างเนิ่นนาน ภูมิประเทศ เเละอิทธิพลของประเทศเพื่อนบ้านในเอเชียก็นิยมการกินข้าวด้วยนี่เอง จึงทำให้ข้าวเป็นอาหารหลักของคนไทยได้ไม่ยาก
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
