[พงศ์เล่าเรื่อง] อ้อดิบ หรือ คูน ผักพื้นบ้านที่กรอบอร่อย ในสวนมีผักชนิดหนึ่งที่ไม่ค่อยได้เห็นกันทั่วไปในท้องตลาด นั่นคือ ผักคูน ซึ่ง ปลูกง่าย หน้าตาคล้ายกับต้นบอน หรือต้นเผือก ชอบขึ้นในที่ชื้นแฉะ แต่ที่สวนผมปลูกทั่

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

22 ธ.ค. 2020 เวลา 07:59 • อาหาร

อ้อดิบ หรือ คูน

ผักพื้นบ้านที่กรอบอร่อย

ในสวนมีผักชนิดหนึ่งที่ไม่ค่อยได้เห็นกันทั่วไปในท้องตลาด

นั่นคือ ผักคูน ซึ่ง ปลูกง่าย หน้าตาคล้ายกับต้นบอน หรือต้นเผือก

ชอบขึ้นในที่ชื้นแฉะ แต่ที่สวนผมปลูกทั่วไปก็งามดี แตกกอดี แยกหน่อปลูกทำได้ง่าย

เมนูที่นิยมกิน คือกินเป็นผักสดจิ้มน้ำพริก เวลาจะกินก็ให้ลอกเอาเยื่อบางๆสีเขียวออกก่อน

หรือจะเอามาแกงกะทิเหมือนแกงบอนก็ย่อมได้

อีกเมนูที่นิยมคือแกงส้ม ถ้าใส่ปลาด้วยก็จะยิ่งอร่อยครับ

..................................................

ข้อควรระวัง

อย่ากินสุ่มสี่สุ่มห้านะครับ เพราะพืชตระกูลนี้หน้าตาคล้ายๆกัน บางชนิดมีพิษครับ

ต้องมั่นใจว่ากินได้ ถ้าปลูกไว้เองก็จะมั่นใจกว่านะครับ

ถ้ากินแล้วเกิดอาการระคายเคืองปาก ลิ้น หรือลำคอ ก็ให้รีบล้างปาก แล้วดื่มนม จากนั้นหายาลดกรดมารับประทาน

แล้วรีบไปหาหมอด่วนเลยครับ

...................................................

ขอบคุณข้อมูลและภาพจากเพจหม่อนไม้ด้วยนะครับ

เพื่อนๆที่สนใจข้อมูลเพิ่มเติมเชิญติดตามได้ที่นี่ครับ

โฆษณา