Assam laksa อัซซัม ลักซา
สวัสดีคุณผู้อ่าน ทุกคนนะคะ โพสต์นี้เป็นโพสต์แรกที่ลองเขียนดู หากผิดพลาดหรือมีส่วนที่ต้องแก้ไข รบกวนคุณผู้อ่านแนะนำติเตียนได้เลยนะคะ ยินดีรับฟุงความคิดเห็นทุกท่านค่ะ
เข้าเรื่องเลยนะคะ เนื่องจากเมื่อวานได้ไปลองทานอาหารสัญชาติมาเลเซีย เป็นเมนูที่เคยเห็นผ่านๆตาแต่ไม่เคยสั่งมาลองสักที เลยจัดมาคนละถ้วยกับแฟน เมนูหน้าตาเป็นแบบนี้เลยค่ะ เรียกว่า Assam laksa
Assam laksa
อัซซัมลักซา Assam laksa ถือเป็นหนึ่งในเมนูอาหารขึ้นชื่อของประเทศมาเลเซีย ที่มีหน้าตาคล้ายขนมจีนน้ำยาบ้านเรา แต่รสชาติจะเผ็ด เปรี้ยว และมีกลิ่นเครื่องเทศค่อนข้างแรง
(วัตถุดิบที่ใช้ส่วนมากจะให้รสชาติเผ็ดร้อน และมีกลิ่นฉุน เช่น ขิง ใบสะระแหน่ กะปิ พริก ผักแพว)
Shrimp paste หรือ กะปิ
วัตถุดิบหลักที่ใช้
ผักแพว หรือ laksa ( Vietnamese coriander)
Assam อัซซัม ในความหมายของภาษามาเลย์ แปลว่า มะขาม หรืออาหารประเภทเส้น
Laksa ก็คือ ผักแพวบ้านเรา ( Vietnamese coriander) คนมาเลเซียจะเรียกว่าลักซา
ซึ่งก็เป็นที่มาของชื่อเมนู Assam laksa เพราะวัตถุดิบหลักก็คือมะขามและใบลักซาหรือใบผักแพวนั่นเองค่ะ
สำหรับเรื่องรสชาติก็ถือว่าใช้ได้ แต่ยังไม่ค่อยถูกปากคนเขียนเท่าไหร่ ส่วนตัวชอบลักซาอีกแบบ เดี๋ยวว่างๆจะลงไว้ให้ดูนะคะ
ส่วนใครที่ได้ไปเที่ยวมาเลเซียก็ไปลองทานได้ ถือว่าเป็นเมนูที่ห้ามพลาดสำหรับนักท่องเที่ยวเลยค่ะ
_______________ ^___^ _____________
ใช้ชีวิตไม่ประมาท รักษาสุขภาพกันด้วยนะคะ
Asam Laksa | Roti n Rice
Vietnamese coriander
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
