ส้มซ่า🍊
🍊
สมุนไพรโบราณ พืชตระกูลส้มที่หายากแล้ว แต่ผลและยอดอ่อนมีกลิ่นและรสชาติที่มีเสน่ห์เฉพาะตัว
น้ำส้มซ่าเป็นส่วนประกอบในอาหารหลายชนิด
ด้วยมีคุณสมบัติที่ให้รสเปรี้ยวกลมกล่อมมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
อาหารที่ต้องมีน้ำส้มซ่าผสมอยู่จึงจะอร่อยก็มีหลายเมนู ส้มฉุน หมูแนม และหมี่กรอบ
เมนูส้มฉุน
ในบทพระราชนิพนธ์กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน มีการกล่าวถึง ส้มฉุน ซึ่งอยู่ในกาพย์เห่ผลไม้ใช้เรียกลิ้นจี่
แต่ในอีกแง่หนึ่งกลายเป็นชื่อของผลไม้ลอยแก้วที่มีส่วนผสมของน้ำส้มซ่าเป็นองค์ประกอบสำคัญทำให้มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวไม่เปรี้ยวแหลม
ผลไม้ที่ใช้ตามชอบใจ แต่ลิ้นจี่นี่สำคัญควรต้องมี แล้วจะใช้ผลไม้อื่นๆเสริมก็ไม่ว่ากัน
มะม่วงเปรี้ยวซอย ขิงอ่อนซอย หอมเจียว โรยหน้า ทำให้รสชาติกลมกล่อม หอมชื่นใจ
ถ้าหาส้มซ่าไม่ได้ก็ใช้น้ำมะกรูดแทนก็จะได้อีกรสชาติที่หอมไปอีกแบบ
เป็นเมนูที่เหมาะกับอากาศร้อนๆของบ้านเรา กินแล้วหอมเย็นชื่นใจ สดชื่นขึ้นมาเลยทีเดียว
ถ้าเพื่อนๆอยากรู้วิธีทำก็ติดตามได้ในเพจที่แนบมาด้วยนะครับ
ขอบคุณเพจด้วยนะครับ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
