ที่ผมเลือกเรื่องนี้มาเล่าเกี่ยวกับนวัตกรรมก็เพราะอยากให้ท่านลองคิดกลับข้างว่าหากไม่มีหอยมาตรวจสอบคุณภาพน้ำ บริษัทก็คงต้องพึ่งพาเทคโนโลยีเอาน้ำไปตรวจโลหะหนัก วัดอ็อกซิเจน วัด OD, COD, BOD วัดการนำไฟฟ้า โน่นนี่นั่นเต็มไปหมด แต่ด้วยหอยเพียงแปดตัวสามารถวัดปัจจัยเกือบทั้งหมดไปได้พร้อมๆ กันและตลอดเวลาอีกด้วย ซึ่งเป็นอะไรที่ลดต้นทุนและค่าใช้จ่ายได้อย่างมาก แถมยังมีหอยเอาไว้กินได้อีกด้วย ช่างยอดเยี่ยมอะไรเช่นนี้