สูตรแป้งข้าวเกรียบปากหม้อ 3 สูตร
สูตรที่ 1 สูตรแป้งขนมเหนียวไส้หน่อไม้เวียดนาม By Miz แป้งใสแจ๊งแว๊ง
ส่วนผสม
1. แป้งมัน 230 กรัม
2. น้ำเปล่า 350 กรัม
3. เกลือ 1 หยิบมือ
=> ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน พักแป้งที่ผสมแล้ว 15 - 30 นาที นำมาใช้ได้เลยค่ะ
>> ทำเป็นสีต่างๆ โดยใช้น้ำใบเตย อัญชัน บีทรูท และอื่นๆ ได้ตามชอบ
สูตรที่ 2 สูตรบางใสนิดๆ เหนียว เด้ง หนึบ By Miz
ส่วนผสม
1. แป้งข้าวเจ้า 30 กรัม
2. แป้งมัน 80 กรัม
3. แป้งท้าวยายม่อม 50 กรัม
4. แป้งข้าวเหนียว 30 กรัม
5. น้ำเปล่า 350 กรัม
6. เกลือ 1 หยิบมือ
วิธีทำ
=> ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน พักแป้งที่ผสมแล้ว 15 - 30 นาที นำมาใช้ได้เลยค่ะ
>> ทำเป็นสีต่างๆ โดยใช้น้ำใบเตย อัญชัน บีทรูท และอื่นๆ ได้ตามชอบ
สูตรที่ 3 สูตรโบราณ By Auntie Mita
ส่วนผสม
1. แป้งข้าวเจ้า 160 กรัม
2. แป้งมัน 20 กรัม
3. แป้งท้าวยายม่อม 20 กรัม
4. น้ำเปล่า 400 กรัม
วิธีทำ
1. ชั่งแป้งทั้ง 3 อย่าง ค่อยๆ เติมน้ำทีละนิดและนวดแป้งจนแป้งจับตัวเป็นก้อน เติมน้ำทีละนิดเพื่อคลายแป้ง ดูไลฟ์นะคะ
2. พักแป้งที่ผสมแล้ว 15 - 30 นาที นำมาใช้ได้เลยค่ะ
>> ลองละเลงแป้งสักแผ่นดูก่อนนะคะ ถ้าเนื้อแป้งบางไปเติมแป้งข้าวเจ้าเพิ่มทีละน้อย ถ้าเนื้อแป้งหนาไปก็เติมน้ำ
>> ทำเป็นสีต่างๆ โดยใช้น้ำใบเตย อัญชัน บีทรูท และอื่นๆ ได้ตามชอบ
>> อย่าเพิ่งเทน้ำพรวดเดียวหมดนะคะ ปรับลด เพิ่ม ตามหน้างานและตามชอบ แป้งคนละถุง คนละยี่ห้อ จะบอกปริมาณน้ำเป๊ะๆ ก็ยากอยู่ค่ะ ต้องใช้ทักษะกันหน่อย
สูตรไส้หมูสับ
ส่วนผสม กะๆ เอานะคะ 😅😅😅
1. หมูสับ
2. ต้นหอม
3. กระเทียมจีนสับ
4. น้ำมันพืช
5. ซีอิ๊วขาว
6. น้ำตาลทรายขาว
7. พริกไทย
8. เกลือ
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย เอากระเทียมลงผัดจนหอม
2. ใส่หมูสับผัดจนสุก ปรุงรสตามชอบ
3. ใส่ต้นหอม ผัดต่อจนสุก
4. ตักไส้ขึ้นพักไว้ในกระชอน ไส้จะได้แห้งๆ เสร็จค่ะ
ไลฟ์การมัดหม้อ by Auntie Mita
ไลฟ์การผสมแป้งสูตรที่ 3 by Auntie Mita
ไลฟ์การละเลงขนมปากหม้อ
ที่ขายหนังยางเส้นใหญ่ค่ะ
Love2Eat By Mizaki #Mizaki_ครัวแร้วแต่พจ #ยิ่งให้ยิ่งได้
fb:มิซากิพจมาน บ้านทรายทอง
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
