#แกงไตปลา ☆☆☆ #อร่อยอ่อยเหยื่อ
..
จ่ายตลาดค่ะ..
ไตปลา/พริกแกงเผ็ดใต้/ปลาซาบะย่าง/หน่อไม้/ถั่วฝักยาว/มะเขือเปาะ/ฟักทอง/ตะไคร้/ใบมะกรูด/น้ำตาลมะพร้าว/น้ำมะขามเปียก/เม็ดมะม่วงหิมพานต์
..
เริ่มบรรเลงความอร่อย..
1.หม้อตั้งไฟใส่น้ำเปล่า ใส่ไตปลา ทุบตะไคร้ ฉีกใบมะกรูด ใส่ลงไปต้มเพื่อดับคาวไตปลา เมื่อเดือดดีแล้วไตปลาละลายแล้วให้กรองเอาแต่น้ำไตปลา
2.ปลาซาบะย่างให้หอมเล็กน้อย แกะเอาก้างออกเตรียมไว้ (วันนี้ไม่มีปลาทู ปลาโอย่าง ค่ะ เลยใช้ปลาซาบะแทน)
3.หั่นผักต่างๆ เป็นชิ้นพอดีคำเตรียมไว้ ทั้งมะเขือเปาะ ถั่วฝักยาว ฟักทอง ส่วนหน่อไม้ ให้ต้มน้ำเดือด แล้วล้างน้ำออกก่อนรอบนึงก่อนนะคะ
4.หม้อตั้งไฟใส่น้ำเปล่า ใส่น้ำไตปลาที่ต้มไว้แล้วลงไป ใส่พริกแกงเผ็ดใต้ลงไปในหม้อพอเดือดดี พริกแกงละลายแล้ว ใส่ปลาซาบะย่างลงไป ทุบเม็ดมะม่วงหิมพานต์ใส่ลงไปเพิ่มความหอมมันค่ะ
5.ใส่หน่อไม้ ฟักทอง ถั่วฟักยาว มะเขือเปาะ.. (แอบมีมะเขือม่วง พอดีมันมีในตู้แค่นั้นเลยใส่ไปด้วยค่ะ).. ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าวเล็กน้อย ตัดรสด้วยน้ำมะขามเปียกนิดหน่อย..ชิมรสชาติให้อร่อยถูกใจ..ฉีกใบมะกรูดใส่เพิ่มความหอม ปิดไฟพร้อมอร่อยแบบจัดจ้าน คู่กับข้าวสวยร้อนๆ ขนมจีน ผักสดตามชอบได้เลยเจ้าค่ะ
แกงไตปลา | อร่อย..อ่อยเหยื่อ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
