เราทำอาหารวิธีไหนกันอยู่น้าาาา ใช่วิธีขับรถไปซื้ออยู่มั้ยยเอ่ยยย 555555
วันนี้ทางเพจ “อยากรู้ ก็อ่านเลย” จะมานำเสนอออ วิธีการทำอาหารรูปเเบบอื่นๆที่นอกจาก การทอด การต้ม การนึ่ง การย่าง การอบ ซึ่งวิธีที่พูดไปเรารู้จักกันดีอยู่เเล้ววว ดังนั้นวันนี้ เรามาพบกับวิธีอื่นๆ ที่พอพูดชื่อวิธีไปเเล้วหลายคนอาจจะพูดว่าอ๋อออ เคยได้ยินนะ เเต่ไม่รู้ว่าทำยังไงง วันนี้เรามีคำตอบให้น้าา
1.การซูวี หรือ ซูวีด ( Sous vide) คือการทำให้อาหารนั้นสุกด้วยความร้อนเท่ากันทั้งชิ้น มักใช้กับเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ เป็นต้น วิธีขั้นตอนการซูวีนั้น ที่มักเห็นด้วยทั่วๆไป คือการเอาเนื้อใส่ถุงสุญญากาศเเล้วนำไปต้มในหม้อหรืออุปกรณ์ให้ไอน้ำที่อุณหภูมิคงที่จนกว่าจะสุกนั้นเองงง ซึ่งระยะเวลาในการซูวีนั้นจะมากกว่าการทำอาหารด้วยวิธีอื่นๆ มักอยู่ตั้งเเต่ 1-10 ชั่วโมงเลยย โหนานมากกก จุดประสงค์ของการซูวีคือความต้องการให้อาหารไม่สุกเกินไปจนเนื้อสัตว์เเข็งเเละเหนียว เเละอีกอย่างคือ เพื่อรักษาความชุ่มชื่นของเนื้อให้มีความนุ่ม ชุ่มช่ำนั้นเองงง
2. การกงฟีต์ (Confit) คือ การนำเนื้อหรือวัตถุดิบที่ต้องการ ต้มกับน้ำมันท่วมๆที่อุหภูมิต่ำๆ เเต่ใช้เวลาค่อนข้างนาน วิธีที่จะทำให้อาหารนุ่มชุ่มช่ำ เมนูที่นิยมคือ เป็ดกงฟีต์
ก็จบกันไปเเล้วน้าา สำหรับความรู้เรื่องการทำอาหาร อาหารจะอร่อยต้องเกิดจากการใส่ใจในการทำน้าาา
เป็นกำลังใจให้หลายๆคนที่กำลังเริ่มทำอาหารด้วยตัวเอง มีความสุขกับการทำอาหารนะค้าบบบ เป็นกำลังใจให้ทุกๆคนเลยน้าาา
เพจ “ อยากรู้ ก็อ่านเลย ” ขอขอบพระคุณที่คอมเมนต์เเละทุกกำลังใจ เเล้วเจอกับความรู้ใหม่ๆ เป็นประจำน้าา สำหรับโพสต์หน้าจะเป็นความรู้ในเรื่องอะไร ฝากกดติดตามกันด้วย เพื่อจะไม่พลาดความรู้ดีๆค้าบบบบ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
