ไก่ต้มน้ำปลา ทำไมต้องมีไข่ ??
เพราะได้กลิ่นคล้ายพะโล้ ก็เลยต้มไข่ใส่
นี่ไงล่ะ..แบบฉบับครัวโลเล
ไก่ต้มน้ำปลา มาดูวิธีทำแบบง่ายๆ กัน
เตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุง
เมนูนี้เครื่องปรุงน้อย ตามภาพ..วันนี้เลือกใช้สะโพกไก่ เพราะชอบเนื้อนุ่มๆ
ใส่ทุกอย่างลงในหม้อ
บุบกระเทียม พริกไทย รากผักชี แล้วใส่ทุกอย่างลงไป พร้อมปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว ซีอิ้วขาว และ ซีอิ๊วดำ
ปิดฝา เริ่มตุ๋นกันเลย
ใส่น้ำสะอาดให้ท่วมไก่ ปิดฝาตุ๋นไปเรื่อยๆ ด้วยไฟกลางๆ ค่อนข้างอ่อน ซัก 1 ชม.
ผ่านไป 1 ชม. ก็ได้หน้าตาแบบนี้หล่ะ
แอบใส่ไข่ต้มลงไปเพิ่ม
ได้กลิ่นหอมคล้ายๆ พะโล้ แอบใส่ไข่ต้มลงไปเพิ่มซะหน่อยดีกว่า 😋😋 เหมือนเมนูสองอย่างในหม้อเดียวกัน
เตรียมทำน้ำจิ้มแซ่บๆ
มาทำน้ำจิ้มแซ่บๆ ก่อน เตรียมครก สาก และเครื่องปรุง เริ่มตำพริก กระเทียม พอละเอียด ใส่น้ำตาลนิดหน่อย มะนาว น้ำปลา ลงไปคนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
แค่นี้ก็ได้น้ำจิ้มแซ่บๆ ไว้จิ้มไก่ต้มน้ำปลาแล้ว
- 5
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
