สวัสดีครับ วันนี้ Farm’s Sood ขอนำเสนอวิธีการเพาะต้นอ่อนผักบุ้ง เป็นผักที่ปลูกง่ายมากครับ เพียงแค่ 10 วัน ก็สามารถนำมาประกอบอาหารได้แล้วครับ เพื่อนๆที่กำลัง Work From Home ช่วงนี้ หรืออยากปลูกผักทานเอง ลองดูกันนะครับ
ต้นอ่อนผักบุ้ง นั้นเป็นพืชที่ปลูกง่ายไม่ยุ่งยาก อีกทั้งยังใช้เวลาในการปลูกไม่นานก็สามารถนำมาใช้บริโภคได้แล้ว โดยการนำมาประกอบอาหารก็ไม่ต่างจากการบริโภคผักบุ้งโตเต็มวัย เช่นสามารถนำไปผัดผักบุ้งไฟแดง นำไปยำผักบุ้งกรอบ หรือนำไปประกอบอาหารชนิดอื่นๆ ได้ตามใจชอบ ที่สำคัญมันจะมีความอร่อยและมีสารอาหารที่มากกว่าผักบุ้งต้นใหญ่เป็นอย่างมากเลยทีเดียวครับ
อุปกรณ์ที่ต้องจัดเตรียมนะครับ
1. ภาชนะการปลูก (ตะกร้า ถาดเพาะ ฯลฯ ) ภาชนะที่มีรูระบายน้ำด้านล่างเพื่อไม่ให้น้ำขัง สำหรับผมง่ายๆครับ ใช้ตะกร้าหาซื้อที่ร้านทุกอย่าง 20 บาทครับ
2. ดินเพาะปลูก ถ้าไปซื้อตามร้านต้นไม้ บอกเค้าว่า ดินสำหรับเพาะต้นอ่อนครับ เค้าจะให้เราเลือก เลือกที่ร่วนๆระบายน้ำดี ของผม เลือกดินมูลไส้เดือนครับ
3. พระเอกครับ ผักบุ้ง (เรียวไผ่) หาซื้อได้ตามร้านขายต้นไม้ทั่วไปเลยครับ สำหรับผมขอแนะนำ ไร่ลุงท็อปครับ เค้าขายเป็นกิโล กิโลละ 140 บาท นะครับ (ถ้าจำไม่ผิด)
4. ใบมีด หรือกรรไกร สำหรับตัดต้นอ่อนผักบุ้ง เลือกคมๆหน่อยนะครับ
อุปกรณ์ที่ต้องจัดเตรียม
มาเริ่มกันเลยครับ วิธีง่ายๆดังนี้
1.ก่อนปลูกควรนำเมล็ดมาล้างและแช่น้ำอุณหภูมิปกตินาน 24 ชั่วโมงจนเมล็ดพองน้ำ
2.เมื่อแช่ครบ 24 ชม. จะมีเมล็ดที่บวม กับเมล็ดที่ยังไม่บวม โดยเมล็ดที่บวมจะงอกก่อน ถ้าปลูกพร้อมกันต้นอ่อนจะขึ้นไม่เสมอกัน ดังนั้นเราต้องคัดเมล็ดที่บวมแล้ว โดยการเอามาร่อนกับตะกร้าที่มีรูเล็กกว่าเมล็ดที่บวม ก็จะได้เมล็ดที่บวมเพื่อการเติบโตที่เท่ากัน (ส่วนที่ยังไม่บวมน้ำก็ไปแช่ต่ออีก 24 ชม.นะครับ)
เมล็ดที่บวมน้ำพร้อมเพาะ
3.เตรียมดินปลูกใส่ตะกร้า/ถาดหนา 1 ซม . ถ้าใช้ดินตามร้านขายต้นไม้ ให้เรานำมาร่อนก้อนหิน ดินก้อนออกก่อน
4.เมื่อเมล็ดผักบุ้งพร้อม นำมาโรยลงดินกระจายให้ทั่วหน้าดิน ติดกันได้ แต่ไม่ให้เมล็ดทับกัน
โรยเมล็ดไม่แน่นมาก
5.นำดินกลบเมล็ดบางๆ แล้วรดน้ำ
6.จากนั้นทำการซ้อนตะกร้า/ถาดไว้ 36 ชม. เทคนิคการซ้อนตะกร้า/ถาดนอกจากจะช่วยให้เมล็ดเกาะดินดีแล้ว ยังช่วยให้เมล็ดโตสูงเท่ากัน สวยงาม ในระหว่างซ้อนตะกร้า/ถาด 36 ชั่วโมง เราอาจจะเปิดรดน้ำ 1 รอบ
ทับไว้จะได้สูงเท่ากัน
7.หลังจากซ้อนตะกร้าครบ 36 ชม.แล้ว เราจะกระจายออกวางใว้ในที่ร่ม มีแสงรำไร และรดน้ำให้ดินที่กลบเมล็ดอยู่ละลายแทรกลงข้างๆ เมล็ดครับ
8. นำถาดเปล่าหรืออะไรก็ได้ที่ช่วยพลางแสง มาครอบหรือคลุม 24 ชั่วโมง เพื่ออนุบาลเมล็ดให้รากแข็งแรงก่อนเปิดรับแสง
9. เมื่อครอบตะกร้า/ถาดครบ 24 ชม. ให้เปิดตะกร้า/ถาดที่ครอบออก รับแสงรำไรใต้หลังคา และดูแลรดน้ำ 2-3 เวลาเหมือนเดิม
รับแสงกันหน่อย
10.ประมาณ 10 วัน ก็สามารถตัดมาประกอบอาหารได้แล้วครับ
วิธีการให้แสง (ปรับสีต้นปรับความยาวของต้น)
- แสงน้อยต้นจะสีเหลืองอ่อนลำต้น ยาวใบจะไม่ค่อยกางออก
- แสงมากต้นจะสีเขียวเข้มลำต้นสั้น ใบบานออก ถ้าโดนแสงตั้งแต่เล็กต้นจะแก่ไว
** รดน้ำวันละ 2-3 ครั้งเช้ากลางวันเย็น หรือ แล้วแต่อุณหภูมิ ในวันนั้น รดพอประมาณไม่แฉะจนเกินไป**
** อายุการเพาะ ประมาณ 8-9 วันนับตั้งแต่วันที่นำเมล็ดแช่น้ำ
น้องต้นอ่อนผักบุ้ง
เป็นยังไงกันบ้างครับ ง่ายไหมครับ เพียงเท่านี้เพื่อนๆก็จะได้ต้นอ่อนทานตะวันไปประกอบอาหารกันแล้ว ซึ่งคุณค่าทางอาหารไม่ต่างจากผักบุ้งเต็มวัยเลยนะครับ แถมอร่อยมากๆด้วย
หากชื่นชอบบทความนี้ ฝากเพื่อนๆติดตามเพจ Farm's Sood ด้วยนะครับ
ฝากกดไลก์กดแชร์เป็นกำลังใจให้ผมด้วยครับ ขอบคุณครับ
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
