EP. 2 ปลาเต๋าเต้ยหม้อไฟ จากร้านนิยมรส อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา
เมนูเมื่อวานที่เรารีวิว คือ ยำเพดานหมู มาวันนี้เรามาดูเมนูเด็ดอีกอย่าง ก็คือ ปลาเต๋าเต้ยหม้อไฟ ปลาเต๋าเต้ยหรือปลาจระเม็ดเทา เป็นปลาทะเลน้ำลึก ที่หัวปลาจะมีขนาดใหญ่กว่าปลาจระเม็ดขาว ร้านอาหารทั่วไปมักจะนำมาทำหม้อไฟ, นึ่ง และทอด แต่ร้านที่ต้องการโชว์ความสดของปลาก็ต้องนำมาทำหม้อไฟ หรือนึ่ง ซึ่งสนนราคาอยู่ที่ กก. ละ 2,xxx บาท ตัวที่โชว์ในรูปนน.ประมาณ 1.7-1.8 กก. แอดได้ชิมน้ำซุปและความสดของปลา แล้วชอบค่ะ รู้สึดว่าได้ทานปลาความเป็นปลาจริงๆ บนน้ำซุปที่รสชาติเบาๆ
แอดมองว่าการจะทานปลาที่สด ควรกินแบบSashimi หรือ การลวกจิ้ม จะทำให้เราได้รับรู้, สัมผัสกับรสชาติที่แท้จริง และคุณภาพของปลาที่ร้านอาหารนั้นๆ นำมาเสิร์ฟให้เราบนโต๊ะค่ะ
แล้วคุณหล่ะค่ะ คิดยังไงกับการทานปลาเต๋าเต้ย แลกเปลี่ยนความคิดเห็นดันได้นะคะ แอดจะได้ลองนำวิธีของท่านไปลอง และปรับปรุงการทานปลาเต๋าเต้ยให้ได้รสชาติมากขึ้น...😊
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
