ปลาดุกผัดพริกแกง
#ส่วนผสม
- ใบกะเพรา
- ปลาดุก
- น้ำเปล่า
- แป้งทอดกรอบ
- พริกแกงเผ็ด
- ใบมะกรูด
- น้ำตาลปี๊ป
- พริกชี้ฟ้าหั่น
- น้ำปลา
- น้ำมันพืช
#วิธีทำ
ตั้งกระทะ เติมน้ำมันลงไป แล้วนำใบกระเพราลงทอด ทอดให้กรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
ตามด้วยปลาดุกคลุกแป้ง ทอดให้กรอบ ตักขึ้นพักไว้
นำพริกแกงเผ็ดลงไปผัดกับน้ำมันเล็กน้อยให้หอม ถ้าแห้งเติมน้ำนิดหน่อย จากนั้นใส่พริกชี้ฟ้า
ฉีกใบมะกรูดลงไปเพื่อเพิ่มความหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
นำปลาดุกทอดกรอบที่พักไว้ลงผัดให้เข้ากัน โรยด้วยใบกะเพรากรอบ พร้อมรับประทาน คะ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
