Cupcake ขนมหวานที่ที่มาก็หวานๆอย่างชื่อ
วันที่ 2 ของการหัดวาดรูปใน procreate วันนี้ขอนำเสนอ คัพเค้ก ค่าาาาาา แต่นแต้นนน!!
Cupcake (คัพเค้ก) ขนมเค้กอันจิ๋วที่รสชาติละมุนละไม ไหนๆก็วาดมาแล้ว เรามาเล่าประวัติคัพเค้ก เค้กอันจิ๋วกันดีกว่าค่ะ
ย้อนไปสมัยปี 1796 หนังสือทำเบเกอรี่โดย Amelia Simmons ได้เขียนสูตรสำหรับคัพเค้กโดยเรียกเค้กชนิดนี้ว่าเป็น “เค้กเนื้อเบาที่อบในถ้วยเล็กๆ”
แต่หลักฐานที่ชัดเจนกลับเริ่มต้นขึ้นในช่วงต้นคริสต์ศตวรรษที่ 19 ในช่วงนั้นเค้กถูกอบในภาชนะต่างๆ เช่น ในถ้วย โมลเค้ก หรือ ในหม้อ ชื่อเรียกของเค้กก็จะถูกเรียกตามลักษณะของภาชนะที่ใส่ สำหรับเค้กที่อบในภาชนะเล็กๆ ที่ไม่ใหญ่ไปกว่าถ้วยชาก็มักจะถูกเรียกว่า คัพเค้ก
อีกนัยหนึ่งคัพเค้กก็เป็นขนมที่กล่าวอ้างถึง เค้กที่วัตถุดิบถูกชั่ง ตวง วัดโดยปริมาตร โดยใช้ขนาดถ้วยมาตรฐาน ทดแทนการชั่ง อาจกล่าวได้ว่า “สูตรขนมที่ตวงด้วยถ้วยก็จะสามารถอบในถ้วยได้เช่นเดียวกัน”
ซึ่งในช่วงปีต่อมา เริ่มมีการใช้ปริมาตรตวงวัดกันอย่างแพร่หลายในการทำขนมแบบครัวเรือน ก็ได้เกิดสูตรเค้กที่เรียกว่า เค้ก1234 หรือ เค้กหนึ่งในสี่ ขึ้น ซึ่งการที่มีชื่อเรียกดังกล่าวก็เพราะว่า เค้กนี้มันประกอบไปด้วยวัตถุดิบ 4 ชนิด ได้แก่ ..........
เนยสด 1 ถ้วยตวง
น้ำตาล 2 ถ้วยตวง
แป้งสาลี 3 ถ้วยตวง
ไข่ไก่ 4 ฟอง
เค้กที่ได้จากการอบสูตรนี้จะเป็นสีเหลืองนวล ที่ค่อนข้างจะมีราคาถูกและไม่แพงไปกว่าเค้กปอนด์ก้อนใหญ่ เนื่องจากมันใช้ส่วนผสมเช่น เนยและไข่เพียงครึ่งเดียวจากเค้กปอนด์เท่านั้นเอง
เล่ามาถึงตรงนี้ จะพูดง่ายๆเลยก็คือ คัพเค้ก ก็คือเค้กจิ๋วขนาดเท่าถ้วยน้ำชาของฝรั่ง หรือ เป็นเค้กที่ชั่งตวงวัดส่วนผสมด้วยถ้วยเล็กๆนั่นเอง
ส่วนด้านบนจะท็อปปิ้งด้วยครีมหรือช็อคโกแลตอะไรนั้น ก็ตามแต่ละประเทศจะประยุกต์รังสรรค์เพื่อให้เกิดความน่ากิน บวกกับความหอมมันอร่อย ให้เข้ากับตัวเนื้อคัพเค้ก ให้ความธรรมดาเท่ากับไม่ธรรมดาอีกต่อไป
แล้วเพื่อนๆชอบคัพเค้กแบบไหนกันคะ ส่วนเราชอบ คัพเค้กช็อคโกแลตครีมสตอเบอร์รี่ มากเลยค่าา ^^
อย่าลืมแชร์ความคิดเห็นของคุณเพื่อเป็นกำลังใจในการวาดรูปและสรรหาสาระดีๆมาฝากเพื่อนๆกันนะคะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
18.01.21
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
