👍มะระผัดไข่ เมนูง่าย ๆ ที่ได้คุณค่าเพียบ เมื่อรู้ถึงสรรพคุณ อาจจะลืมความขมไปเลยก็ได้
อร่อยเวอร์
👉มะระจีนลูกโต ขาว ๆ อวบ ๆ ไม่เพียงแต่ทำต้มทำแกงได้เท่านั้น ยังนำมาทำเมนูผัดใส่ไข่ได้อีกด้วย จะมีรสขมติดมานิด ๆ แต่เป็นความขมที่อร่อย และมะระขม ๆ นี่แหละยังมีสรรพคุณที่ดีต่อร่างกายเราอีกมากมายเลยค่ะ ดั่งที่เขาว่า หวานเป็นลมขมเป็นยานั่นแหละ
👉เมื่อพูดถึงเมนู มะระผัดใส่ไข่ จะบอกว่าเป็นกับข้าวที่ผู้เขียนชอบอีกเมนูนึงเลยค่ะ แต่การทำของขมให้อร่อยนั้น ก็ต้องมี วิธีเตรียมก่อนปรุงสักหน่อย และขั้นตอนการผัดให้อร่อยนั้น ก็ต้องมีเทคนิคนิดนึงเพื่อให้ได้ มะระผัดไข่เมนูที่ทำจากของขมให้ชวนกินค่ะ
👉ผู้เขียนจะเขียนอธิบายไว้ ทีละข้อทีละขั้นตอน จะได้ง่ายต่อการทำตามได้ค่ะ
😋เริ่มตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุงกันเลย
👉1: เลือกมะระที่ลูกขาว ๆ อวบ ๆ ลูกโตสักหน่อย จะขมน้อย
👉2: ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 2 ฟอง
👉3: ซีอิ๊วขาว
👉4: น้ำตาลทรายขาว
👉5: พริกไทยป่น
👉6: น้ำมันสำหรับผัด
👉7: น้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อก
👉8: กระเทียมไทย
👉9: ผงปรุงรส
👉10: เกลือสำหรับแช่มะระ
🔴ขั้นตอนและวิธีทำ
🟠 1: คว้านไส้มะระออก ผ่าครึ่งหั่นบาง ๆ นำไปขยำเกลือเบา ๆ และแช่น้ำพักไว้สักครึ่งชั่วโมง เพื่อลดความขม จากนั้นให้ล้างน้ำให้สะอาด เตรียมไว้
หั่นมะระบาง ๆ
🟠2: นำกระเทียมสับ ผัดในน้ำมันให้หอม ตอกไข่ลงไปผัดให้เหลือง
🟠3: ใส่มะระที่เราเตรียมไว้ลงไปผัด เติมซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทยป่น ผงปรุงรส ลงไปผัดให้หอม ถ้าแห้งเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อย
มะระที่ล้างน้ำเกลือแล้วลงไปผัด
🟠4: ผัดให้มะระสุกนิ่ม ชิมรสให้กลมกล่อมพอดี ตักใส่จานพร้อมเสริฟได้เลย
เสร็จเรียบร้อยพร้อมอร่อย
👍มะระผัดไข่จะมีรส หวานนำ เค็มตาม ได้รสมัน จากไข่ มีรสขมนิด ๆ หรือจนแทบไม่มีรสขมเลยถ้าเราล้างน้ำเกลือดี ๆ กินกับข้าวได้อร่อยมาก
แถมยังได้ประโยชน์อีกต่างหาก ผู้เขียนจะบอกสรรพคุณของมะระจีน ไว้ให้คร่าว ๆ ว่าให้ประโยชน์กับร่างกายอย่างไรบ้าง
👍1: ช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้
👍2: ช่วยบำรุงตับ
👍3: ป้องกันมะเร็งเต้านม
👍4: ช่วยสมานแผล
👍5: แก้ไข้ช่วยดับพิษร้อน
👍6: ขับพยาธิตัวกลม
👍7: ช่วยเจริญอาหาร ช่วยให้น้ำย่อยในกระเพาะอาหารทำงานได้ดียิ่งขึ้น ทั้งยังเป็นยาระบายอ่อน ๆ อีกด้วย
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ เมื่อรู้ถึงสรรพคุณของมะระกันแล้ว มารังสรรค์อาหารขมให้อร่อยปัง ๆ กันเลยค่ะ
แล้วเจอกันในบทความต่อไป หลากหลายเรื่องราว เล่าด้วยการเขียน ✍️📝
ติดตามผลงานอื่น ๆ บทความรีวิวต่าง ๆ ร้านอาหาร คาเฟ่ สถานที่ บิวตี้ ไลฟ์สไตล์ ทุกอย่างที่เจอะเจอ รับตัดต่อวิดีโอ สอนเทคนิคตัดต่อวิดีโอ ตกแต่งรูป และออกแบบสติกเกอร์สินค้าต่าง ๆ
FB .facebook.com/profile.php?id=10
000145463610
whttps://ww
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
