เมนู "สามชั้นเจ" หรือ "หมูกรอบเจ"
วันนี้วันพระ เราเลยจะชวนทำของทอดที่กินแล้วต้องบอกเลยว่า...คือดี!!!
ขอบคุณคนคิดสูตร เราเอามาจากยูทูปหลายคลิปและมาปรับตามความชอบส่วนตัว
ส่วนประกอบ
โปรตีนเกษตรแผ่นใหญ่
แป้งทอดกรอบ
แป้งหมี่กึง
น้ำเย็น
วิธีทำ
1. นำโปรตีนเกษตรแผ่นใหญ่ไปแช่น้ำให้พอนุ่ม (ประมาณ 12-15 นาที) บีบน้ำออก พักไว้
2. นำแป้งทอดกรอบ แป้งหมี่กึง และ น้ำเย็น ผสมกัน มันจะเหนียวๆ หนึบๆ ตามรูปเลยจ้า
3. นำโปรตีนเกษตรแผ่นที่1 มาทาด้วยแป้งที่เราผสมเรียบร้อยแล้ว
ทาให้เหลือขอบไว้ ไม่งั้นตอนเอาไปนึ่งไส้มันจะทะลัก
แล้วนำโปรตีนเกษตรที่2 มาทาด้วยแป้งเหมือนแผ่นที่ 1
นำด้านที่ไม่ได้ทาวางทับลงบนแผ่นที่ 1 โดยให้ลายเส้นของแผ่น โปรตีนเกษตรสลับกัน แล้วนำโปรตีนเกษตรแผ่นที่ทำมาประกบบนแผ่นที่2 โดยให้ลายเส้นของแผ่น
โปรตีนเกษตรสลับกัน
4. นำโปรตีนเกษตรที่ประกบกันได้ 3 ชั้นแล้วไปนึ่ง โดยตั้งน้ำให้เดือด แล้วนำ 3 ชั้นเจ ลงไปในซึ้ง นึ่งประมาณ 20 นาที
5. นำมาพักไว้ให้เย็น แล้วใส่กล่อง หรือ ถุง แช่ช่องฟีต 3 ชั่วโมง หรือ มากกว่านั้น
6. นำสามชั้นเจที่แข็งได้ที่แล้วออกมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แบบหมูสามชั้นของจริงเลยค่ะ
7. นำไปทอดลงทอดด้วยไฟกลาง ให้สีออกน้ำตาลๆ เป็นอันใช้ได้ค่ะ
ส่วนผสมมีแค่นี้จริงๆ เปลี่ยนเมนูจำเจให้เพลิดเพลินได้ดีเลยทีเดียวค่ะ จะเอาไปทำผัดกะเพราะ ผัดพริกแกง หรือ กินกับน้ำจิ้มแซ่บๆ ก็ได้หมด แต่อย่ากินเยอะนะเพราะยังไงก็คือแป้ง 😋
#เรื่องกินไว้ใจน้ำค้าง #เมนูเจ #สามชั้นเจ #หมูกรอบเจ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
