เมนูหมูหวาน
เมนูที่คู่ควร...
คู่ควรกับแกงส้ม!!😊
ยังคงอยู่ที่เมนูคาว แต่หวาน!!
หนุ่มน้อยทั้งสองคนบอกว่า
คิดถึงตากับยายที่ปักษ์ใต้
และคิดถึงหมูหวานกับแกงส้ม
ที่ยายเคยทำให้กิน
โอเค..เดี๋ยวขุ่นแม่จัดให้👩🍳👩🍳
ว่าแล้วก็มิรอช้า..ไปหาหมูสี่ชั้น!!
ไม่ใช่สิ..🐷สามชั้น
ได้หมูมา หั่นและล้างสะอาด..พักไว้
หันไปตำ ตำ และตำ พริกไทย หอมกระเทียม ตักจากครกโยนใส่หมู คลุกและเคล้า เติมน้ำมันหอย น้ำปลา และซีอิ๊วดำ คลุกเข้ากันหมักไว้!!
สูตรใครก็สูตรมัน สูตรฉันทำพันนี้!!😊😄
เห็นแม่ทำแบบนี้..
เมนูนี้แม่มักจะทำไว้ให้ลูกๆ จำได้เวลาหน้าน้ำ ช่วงน้ำท่วมของทางปักษ์ใต้ แม่จะทำหมูหวานกระทะใหญ่เลย แม่เคี่ยวจนข้นหนืด หมูหวานแม่เข้มข้นมาก แล้วก็เก็บใส่กระปุกไว้ ไว้ให้ลูกกิน กินได้นานหลายวันเลย..หมูหวานไม่เสียง่าย
ได้ข้าวสวยร้อนๆสักจาน ตักหมูหวานราดลงไป มีแกงส้มสักหน่อย คือมื้อที่อร่อยเชียวล่ะ นั่งมองฝนตก เห็นน้ำท่วมคันนา ..ตักข้าวคลุกหมูหวานเข้าปาก...สวรรค์!!
เรไรกลับมา กลับมาทำหมูหวานให้เสร็จ!!
โอเค ต่อที่หมูหวานค่ะ
ถึงไหนแล้ว..🤔😄
..หมักหมูได้ที่แล้ว กระทะตั้งไฟ สูตรเรไรไม่ใส่น้ำมันเจ้าค่ะ หมูหมักทิ้งลงกระทะ และ ผัดไปเรื่อยๆ จนหมูเริ่มสุก เติมซีอิ้วดำอีกหน่อยถ้าหมูยังดูขาวๆอยู่ เติมน้ำพอขลุกขลิก ปิดฝาต้มอบไว้อย่างนั้นด้วยไฟกลาง
เมื่อน้ำเริ่มงวดใส่น้ำตาลปี๊บ และผัดให้เข้ากัน ลดไฟลงหน่อย ปิดฝาหม้อต้มทิ้งไว้ พอเห็นน้ำเริ่มข้นๆเหนียวๆ ก็ได้แล้ว..หมูหวาน!!
อย่างที่บอกเจ้าค่ะ
หมูหวานต้องทานคู่กับแกงส้ม
หรือแกงเหลืองนั่นแหละ!!
จะเข้ากั๊น เข้ากัน จริงๆนะ😊😊
ว่าแล้วเรไรก็ทำแกงส้ม
แกงส้มมะละกอใส่ปลานิล
มะละกอข้างบ้าน
ปลานิลไปจับมาจากตลาด😄😄
และแถมไข่เจียวใบกระเพรา
กระเพราขึ้นอยู่ข้างโอ่งหลายต้นเลยยยย
เซ็ตนี้..ที่มีเมนูบ้านๆ
อร่อยอยู่เจ้าค่ะ
ลูกชายคนโตกินไปเคี้ยวไป
แล้วบอกว่า
..สาแก่ใจ!!
ขุ่นแม่มองอย่างงงๆ
เอ่อออ..คำนี้มันแปลกๆนะลูก
โอเคคับแม่
..อร่อย สะใจคับ!!
👌👌😊😊
จบดีกว่า
ครัวประสาฉัน
สวัสดีมีความสุขในวันหยุดค่ะ
🙏🙏🙏😊😊😊
- 5
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
