มาๆกินด้วยกันครับ กับข้าวยามเช้า " ส้าจิ้น งัว "
พริกลาบใส่มะแขว่น 3 ช้อนโต๊ะ(ตามใจชอบความเผ็ด)
น้ำเพี้ยต้ม 2 ช้อนโต๊ะ
. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ผักไผ่ซอย 1 ถ้วย
ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
.ชอบขมก็ใส่ดีลงไป “ใส่ตามชอบมักขม”
(น้ำปลาปรุงรส /ผงชูรสนิดหน่อยตามใจชอบ)
📌วิธีการทำ
1. ใช้มีดทุบเนื้อก่อนนำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ
2. ซอยเครื่องในเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ลวกเครื่องในให้พอสะดุ้ง พักไว้
4. ละลายน้ำเพี้ยและพริกลาบเข้าด้วยกัน ใส่เนื้อ คนให้เข้ากัน
5. ใส่เครื่องใน คนให้เข้ากัน
6. ใส่หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ผักไผ่ และผักชีต้นหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
📌หากไม่มีน้ำเพี้ย ใช้น้ำต้มเครื่องในแทนได้ หากชอบรสขม ให้ใส่น้ำดีลงไป เครื่องในถ้าไม่ชอบเนื้อดิบ ก็ต้มก่อนก็ได้
📌เนื้อที่ใช้ ถ้าจะให้อร่อย ต้องเป็นเนื้อแดงที่ไม่ติดมันหรือเอ็น
📌พริกลาบ ต้องใช้ที่ทำเสร็จใหม่ ๆ เพราะจะหอมกว่าที่เก็บไว้นานแล้ว
เพจ: รีวิว
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
