โซจูเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กลั่นใสไร้สีที่มาจากเกาหลี โดยปกติจะบริโภคอย่างเรียบร้อยและปริมาณแอลกอฮอล์จะแตกต่างกันไปตั้งแต่แอลกอฮอล์ 16.8% ถึง 53% โดยปริมาตร โซจูแบรนด์ส่วนใหญ่ผลิตในเกาหลีใต้ ในขณะที่โซจูมักทำจากข้าวข้าวสาลีหรือข้าวบาร์เลย์ผู้ผลิตสมัยใหม่มักจะแทนที่ข้าวด้วยแป้งอื่น ๆ เช่นมันฝรั่งและมันเทศ