ชนิดไหนกินกับอะไร
ชนิดไหนกินกับอะไร
.
“Lagers”
เบียร์ยอดนิยม ที่คนไทยหัวใจเบียร์ได้ดื่มกันบ่อยๆ
รสอ่อนๆ หอม สดชื่น ดื่มแล้วแสนจะชื่นใจ 😉
เหมาะกับอาหารหลายประเภทเลย ได้ตั้งแต่อะไรแซ่บๆ แบบยำ กับแกล้มแบบไทยๆ หรือจะไปกินกับของทอด หรือสลัดก็ยังได้
.
“Wheat beers”
รสชาตินุ่มละมุน ไม่ค่อยซ่าแทงคอแบบเบียร์ชนิดอื่นๆ
ให้ฟีลเบาบาง แต่ตัว Wheat เองไม่ค่อยจะมีรสชาติเท่าไร
ผู้ผลิตก็เลยชอบเติม Citrus หรือรสผลไม้อื่นๆ ลงไปเพิ่ม
เบียร์ชนิดนี้กินกับอะไรก็เวิร์ค อาหารแซ่บๆ ก็เหมาะ กับผลไม้ก็ดี
.
“India pale ales” (IPAs)
หนึ่งในเบียร์ที่ได้รับความนิยมสูงสุดในโลกนี้!!
สีเหลืองทอง แบบอำพัน และมีรสขมที่หนักแน่น
ปกติผู้ผลิตเขาจะเติมรส Citrus หรือกลิ่นแนวสมุนไพร เพื่อให้ดื่มง่ายขึ้น
เหมาะกับอาหารแบบ สเต๊ก บาร์บีคิว ที่รสชาติเข้มข้นหน่อย จะลงตัวมากก
.
“Amber ales”
มีรสมอลต์ที่ชัดเจน และมีกลิ่นของคาราเมลที่มาเสริมกันแล้วลงตัวสุดๆ
ส่วนมากรสชาติจะออกแนวสดชื่น ไม่ขมปี๋ และมีความหอมแบบอโรมา~
แนะนำให้กินกับพิซซ่า ของทอด และหมูอบ หรือไว้ดื่มล้างปากหลังปิดมื้อก็ดีนะ
.
“Brown ales”
เห็นว่าเบียร์ชนิดนี้เป็นสีน้ำตาล คิดว่าต้องขมแน่ๆ ใช่ไหม
แต่ว่าไม่ขมอย่างที่คิดนาจาา ออกรสชาติกลางๆ มากกว่า
แถมยังมีกลิ่นแบบช็อกโกแลต หรือกาแฟด้วย ตัวนี้กินกับอะไรก็อร่อย
.
“Porters”
ต้นตำรับของเบียร์ชนิดนี้คือรสหนักแน่น ถูกใจคนงาน
แต่ปัจจุบันปรับให้มีรสชาติหลากหลายขึ้น
แต่ก็ยังรักษาเอกลักษณ์เรื่องสี กลิ่น และรสชาติแบบเข้มๆ ไว้อยู่
ด้วยรสชาติเข้มข้น ก็เลยต้องจับคู่กับอาหารที่มีรสชาติชัดเจนเช่นกัน
อย่างอาหารทะเล ขนมที่มีรสกาแฟ, ช็อกโกแลต และอาหารป่า
.
“Stouts”
แม้จากสีจะดูโหด แต่จริงๆ รสชาติคือโหมดคิตตี้เลยจ่ะ
สีเข้ม ดำ ดุดัน แต่รสชาติกลับนุ่ม มีกลิ่นหอมจากช็อกโกแลต และกาแฟ
แถมปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำอีกต่างหาก!! เพราะงั้นเลยเหมาะที่จะกินกับของหวาน
.
สุดท้ายนี้ก็ขึ้นอยู่กับความชอบแล้วล่ะทุกคน
พอเข้าใจพื้นฐานรสชาติแต่ละแบบแล้ว ถึงเวลาใช้ไอเดีย
จับคู่เบียร์ที่ใช่ กับอาหารที่ชอบ ให้เป็นตัวเรามากที่สุด
อย่างเช่นของเรา ต้องเบียร์น้องช้าง คู่กับเอ็นไก่ทอด คลาสสิก!! 💛
.
อ้างอิงจาก
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
