คิดจะเปิดร้านอาหาร..มันไม่ใช่ เรื่องง่ายเลย
นอกจากชื่อเสียง ทำเล รสชาติ การบริการ ราคา คุณภาพ ความชอบของลูกค้าแต่ละคน
ไม่ว่าคุณจะปรุงสูตรสำเร็จ หรือมีครัวกลาง
อาศัยเชฟ พ่อครัวแม่ครัว เป็นหลัก ก็ตาม
แต่เรื่องอาหาร ลูกค้าร้อยคน ก็ร้อยลิ้น ร้อยรส ร้อยสารพัด ชอบแบบนี้ไม่ชอบแบบนั้น
มนุษย์ร้อยเล่ห์ ร้อยลิ้น ร้อยความชอบ ร้อยความคิด
นี่แหละปัญหาสำหรับร้านอาหาร ต่อให้ร้านคุณบริการดีแค่ไหน ก็ไม่สามารถเอาใจลูกค้าไปทั้งร้อยได้
ครองใจลูกค้าได้ 80 % ก็หรูแล้ว
ในฐานะที่เคยเปิดร้านอาหารแล้วเจ๊ง...
แล้วลุงแมนจะมาเหลาให้ฟัง บทความหน้านะครับ(เฉพาะร้านตัวเองนะครับ) ไม่อ้างอิงร้านอื่น เพราะแต่ละร้านมีวิธีการไม่เหมือนกัน
- 2
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
