ไข่ป่าม
วิธีทำ “ไข่ป่าม” เมนูไข่ย่างหอมกลิ่นใบตอง ของดีจากภาคเหนือ!
ไม่ต้องไปถึงภาคเหนือ! ก็ทำกินเองได้ง่าย ๆ กับเมนูไข่ย่างในใบตอง หรือ “ไข่ป่าม” หอมกลิ่นใบตองและกลิ่นถ่านจากการย่าง!
ใครที่เคยไปเที่ยวตลาดแถว ๆ ภาคเหนือ คงเคยเจออาหารชนิดหนึ่ง เป็นไข่ย่างในใบตอง หรือที่เรียกกันว่า “ไข่ป่าม” นั่นเอง! แต่วันนี้ไม่ต้องไปหากินถึงภาคเหนือแล้ว เพราะเราจะมาสอนวิธีทำ รับรองว่าไม่ยาก ทำตามได้ง่ายที่บ้านแน่นอน! มาดูวิธีทำกันเลย!
วัตถุดิบ
1. ไข่ไก่ 15 ฟอง
2. ต้นหอมซอย 3 ต้น
3. พริกแดงจินดาซอย 5 เม็ด
4. เกลือ 2 ช้อนชา
วิธีทำ
STEP 1 : ตีไข่
- ตอกไข่ใส่อ่างผสม ซอยต้นหอมและพริกใส่ตามลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วตีผสมให้เข้ากัน
ซอยต้นหอมและพริก
ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วตีผสมให้เข้ากัน
STEP 2 : ทำกระทงใบตอง+ก่อไฟเตาถ่าน
- เช็ดใบตองให้สะอาด แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า ประกบด้านท้องใบเข้าด้วยกัน แล้วกลัดสองข้างเข้าด้วยกัน
- ก่อไฟในเตาถ่าน ไม่ต้องใช้ไฟแรงมาก เขี่ยถ่านออกให้ไฟพออ่อนๆ
ตักไข่ใส่กระทงที่ทำไว้
STEP 3 : ย่างไข่
- นำกระทงใบตองวางบนเตาย่าง ตักไข่ที่ตีไว้ลงไปประมาณ ⅓ ของกระทง เพราะเมื่อย่างไปเรื่อย ๆ ไข่จะฟูขึ้น ย่างด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที แล้วนำขึ้นจากเตาพร้อมรับประทาน!
ย่างโลด
ไข่ย่างหอม ๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้าาา ใครที่ชอบกิน “ไข่ป่าม” ทีนี้ก็ไม่ต้องไปไกลถึงภาคเหนือแล้ว! ออกไปตัดใบตองหลังบ้านมาทำได้เลย! รับรองไม่ยาก แถมจะชวนลูก ๆ หลาน ๆ ในบ้านมาช่วยกันทำ ช่วยกันย่างก็สนุกไปอีกแบบนะ!
- 5
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
