ถ้าอยากกินเป็ดย่างเนื้อฉ่ำๆนุ่มลิ้นหนังกรอบ ฟิลลิ่งรสชาติฮ่องกง บอกเลยไม่ต้องดั๊นด้นไปถึงถิ่น ที่ไทยแลนด์เมืองนักชิมที่นี่ก็มีจ้า ...
" ร้านนี้เลย เหล่าเฮงลูกชิ้นปลา "
3 อย่างจานใหญ่
ขอพูดถึงเป็ดย่างก่อนเลย
เป็นเป็ดย่างเนื้อนุ่มมาก และตัวหนังจะมีความกรอบ เวลากินเนื้อแน่นเต็มคำจะมีน้ำฉ่ำๆที่ตัวเนื้อเป็ดและมีความหอมไม่เหม็นสาบ ใครที่เคยไปทานเป็ดย่างที่ฮ่องกงบอกเลยว่าได้ฟิลลิ่งแบบนั้น เสริมมาพร้อมกับน้ำราด น้ำราดเป็ดจะมีความหอมของพริกไทยเป็นลักษณะจีนๆ แต่ให้ฟิลเรื่องเทศจัดจ้านพอควรในแบบฉบับคนไทย มีเครื่องเคียงคือผักกวางตุ้งลวกมาพร้อม ส่วนตัวชอบในรสชาติเราเคยไปกินร้านห่านย่างอย่างร้าน Joy Hing ที่อยู่ที่ฮ่องกงและได้มิชลินสตาร์ บอกตามตรงเลยว่าคล้ายกันมากแต่ส่วนตัวชอบรสชาติที่นี่มากกว่า เท่าที่ทานเป็ดย่างมาตอนนี้ยกให้ร้าน เหล่าเฮงลูกชิ้นปลา เป็ดย่างอร่อยสุดสำหรับเราในตอนนี้
หมูแดงของร้านนี้
หมูแดงจะไม่เหมือนที่เราเจอทั่วไปตามร้านขายบะหมี่ ร้านนี้จะเลือกหมูแดงที่มีส่วนติดมัน ตัวหมูแดงด้านนอกจะมีความฉ่ำน้ำหมักก็เป็นสูตรของร้านแหละค่ะที่ให้ฟิลลิ่งแบบหมูอบน้ำผึ้งอะไรประมาณนั้น ก็อย่างที่บอกถ้าเคยกินหมูแดงที่ฮ่องกง ... ก็แบบนั้นแหละค่ะ ที่ตามร้านดังๆในฮ่องกง สำหรับเราร้านนี้เค้าทำหมูแดงได้นุ่นมอร่อยกำลังดี เนื้อหอมเวลาเคี้ยว ส่วนตัวเราชอบค่ะ มันจะมีความฉ่ำๆของน้ำหมูแดงรอบๆตัวของหมูแดง แค่ใครที่ไม่ชอบแบบมันๆเจ้านี้อาจตะไม่ตอบโจทย์ แต่เราอยากให้ลองนะคะ ส่วนตัวเราชอบค่ะ เค้าจะเสริ์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้มของเค้านะคะ (ทั่วไปก็น้ำจิ้มซีอิ๊วดำที่เราทานกันค่ะ)
พอดีตอนแรกสั่งเป็ดจานใหญ่แต่วันนี้เหลือแค่นี้จานสุดท้ายเลยต้องมารวมกันในจานเดียวค่ะ
ว่ากันต่อในส่วนของหมูกรอบ
เราเป็นคนไม่ทานหมูกรอบแต่ร้านนี้อร่อยดี ตัวเนื้อนุ่มไม่เหนียวเวอร์เหมือนที่เคยทาน ตัวหนังก็กรอบกำลังดีไม่แข็ง เนื้อส่วนมันก็ไม่ได้มากจนเกินไป และจะมีซอสสีแดงๆกับคัสตาสมาโดยปกติที่ต่างประเทศก็จะมีคัสตาสมาให้ ส่วนตัวไม่ชำนาญการกินหมูกรอบคาดว่าคัสตาดน่าจะเอาไว้ลดความเลี่ยนนะคะ
บะหมี่เปล่า 2 ก้อน
ปกติที่นี่ทำบะหมี่อร่อยค่ะและมีหลายอย่างเลย เราสั่งเป็ดและหมูแดงมาแล้วเลยสั่งบะหมี่เปล่ามาทาน ตัวเส้นของที่นี่อร่อยดีนะคะ เหนียวนุ่มกำลังดีผักกวางตุ้งก็ไม่แก่จนเกินไป
ลูกชิ้นกุ้ง
ลูกชิ้นกุ้งเป็นอะไรที่ไม่ได้คาดหวังเลยค่ะเพราะส่วนใหญ่ไปทานที่ไหนก็ไม่ค่อยอร่อย แต่เจ้านี้กลิ่นเนื้อกุ้งชัดดี และการทอดของเค้าดีจังเลย มาแบบร้อนๆและกรอบของนอกแอบนุ่มข้างใน ส่วนตัวอร่อยเฉยเลยค่ะ
เมนูของที่ร้านและสาขา
ร้านนี้อยู่แถวราชพฤกษ์เราแวะเข้ามาแบบงงๆเพราะความหิวคนเดียว ลองสั่งทานครั้งแรกเรารู้สึกอร่อยและซื้อกลับไปให้ที่บ้านทาน ที่บ้านก็บอกอร่อย วันนี้มีโอกาสผ่านมาอีกครั้ง รสชาติความอร่อยเค้าก็ยังเหมือนเดิม ส่วนตัวเลยคิดว่าผ่าน (มาอีก) สำหรับเรา
ใครมีโอกาสได้แวะชิมก็ลองชิมแล้วมาเล่าให้เราฟังบ้างนะคะ เทสรสชาติเป็นในแบบความชอบของเรายังไงเพื่อนๆก็ลองดูนะคะ
Chayen Enjoy
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
