ว่าด้วย “ขนมจีนทอดมัน”
หลายๆ คนคงงงๆกันใช่มั้ยคะ ว่ามันคือเมนูอะไร
แต่สำหรับชาวเพชรบุรีนั้นน
นี่คือเมนูที่คุ้นเคย ถือเป็นซิกเนเจอร์เมืองเพชรในระดับต้นๆ
รองมาจากขนมหม้อแกงหรือข้าวแช่เลยทีเดียวค่ะ ว่าซั่น
เส้นขนมจีนแบบทั่วไป ท็อปปิ้งด้วยทอดมันปลากราย
ราดด้วยน้ำคล้ายๆ น้ำอาจาด เปรี้ยวอมหวาน
แต่ต่างจากน้ำอาจาดตรงที่ใช้พริกตำเป็นส่วนผสม
แตงกวาหั่นชิ้นนิดหน่อย ใส่เกลือเพิ่มรสชาติเล็กน้อย
และกระเพรากรอบ โรยอยู่ข้างบน ดีต่อใจมากๆ
(ในจานนี้ไม่มีเพราะหมดแล้วค่า)
เมนูนี้เป็นเมนูที่มักจะหาได้ตามตลาดนัดทั่วไปในเพชรบุรี
โดยเฉพาะช่วงเช้า หรือใครที่ตั้งใจจะลองมากินลองเซิร์ช
ในกูเกิ้ลแมพว่า ขนมจีนทอดมัน
จะเจอเจ้าดังๆ ในเมืองเพชรหลายร้านเลยค่ะ
เนื่องจากโบซี่ไม่กล้าฟันธงว่าร้านไหนเด็ดที่สุด
เพราะแต่ละคนก็จะชอบรสชาติที่แตกต่างกันไป
ส่วนตัวแล้ว รสชาติไม่ค่อยต่างกันมากนัก
อยู่ที่น้ำราดของเจ้าไหนจะแซ่บกว่ากัน
ทอดมันหอมๆ ทานคู่กับเส้นขนมจีน
ราดน้ำเปรี้ยวๆหวานๆ โอ้ยยย
ใครมาเพชรบุรีแล้ว ต้องลองให้ได้นะคะ
หรือใครเคยทานแล้ว ชอบไม่ชอบยังไง
มาเม้ามอยกันได้นะค้า 😁
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
