วันนี้นำเสนอวิธีทำ”แกงหมู”ให้มาลองทำกันค่ะ
มีวิธีบอกเป็นขั้นๆ เพื่อให้แกงหมู หมูๆไปเลย
ไปลองดูวิธีทำกันเล้ย!
สามารถดูคลิปวิธีทำด้านล่างค่ะ👇
ส่วนผสม “แกงหมู”
ส่วนผสม
1.หมูสามชั้นประมาณ 1 กำมือ
2.น้ำปลา 1 ทัพพีครึ่ง
3.เกลือ 1 ช้อนชา
4.มะเขือ 15-20 ลูก
5.พริกจินดา 10-12 เม็ดหรือตามชอบ
6.ใบมะกรูด 2-3 ก้าน
7.พริกป่น 3 ช้อนโต๊ะ
8.กระเทียม 6-7 กลีบ
9.ตะไคร้ซอย 2 ต้น
10.กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
11.ข่า 4-5 แว่น
12.น้ำเปล่า 1 แก้ว*ขอเพิ่มจากภาพประกอบข้างต้น
วิธีทำแกงหมู
1.นำพริกป่น+กระเทียม+ตะไคร้ซอย+ข่า ใส่เครื่องปั่น ปั่นรวมกัน
2.นำกะปิ 1 ช้อนโต๊ะและเครื่องปรุงที่ปั่นไว้ใส่ครก โขลกให้เข้ากัน
3.จากนั้นนำหมูสามชั้นมาหั่นเป็นชิ้นๆ รวมทั้งหั่นซอยพริกจินดา มะเขือ (หั่นเฉียงกลับไป-มา) แช่ในน้ำเกลือ(ใส่เกลือ 1 ช้อนชา)และเด็ดใบมะกรูด เอาก้านออก
4.จากนั้น มาตั้งกระทะ เปิดไฟใส่หมูสามชั้นที่หั่นไว้ลงไป ผัดให้สุกทั่วกัน แล้วตักเครื่องปรุงที่อยู่ในครกลงกระทะ ผัดคลุกเคล้าอีกครั้ง
5.ระหว่างผัดหมู ให้ใส่น้ำเปล่าเป็นระยะๆสัก 3 ครั้ง ระหว่างผัดใส่มะเขือหั่นลงไป คลุกเข้ากันให้ทั่วถึง
6.ปรุงรสด้วยน้ำปลา 1 ทัพพีครึ่ง และผัด
7.ใส่พริกจินดาหั่นซอย และใบมะกรูดตามลงไป
8.เตรียมตักแกงหมูใส่ชามพร้อมเสริฟ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
