พายแอปเปิ้ล แบบที่ใช้แป้งขนมปังโฮลวีท เพราะแป้งพายมันทำให้เราน้ำหนักขึ้น 😂😂
หน้าตาเหมือนปลาหมึกตัดหัว
ส่วนผสมของขนมปัง
1.แป้งขนมปัง 200 กรัม
2.ข้าวโอ๊ตปั่น 100 กรัม
3.ลูกเกด 2 ช้อนโต๊ะ
4.งาขาว 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
6.ยีสต์ 2 ช้อนชา
7.เกลือ 1/2 ช้อนชา
8.น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
9.นม 200 ml.
10.น้ำเปล่า 50 ml.
ขั้นตอนแรก อุ่นนม แล้วใส่น้ำตาลกับยีสต์ลงไป พักไว้สัก 10 นาที
ยีสต์ขึ้นเห็นเป็นฟองอากาศ
จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน ใช้ช้อนหรือไม้พายก็ได้
ค่อยๆเติมน้ำลงไป คนจนส่วนผสมให้ได้เนื้อแบบนี้
พักแป้งทิ้งไว้ชั่วโมงครึ่ง หรือแป้งขึ้นเป็นสองเท่า
แล้วต่อไปเรามาทำ ไส้แอปเปิ้ลกัน
ส่วนผสม
1.แอปเปิ้ล
2.ชินาม่อน
3.น้ำตาล
4.เนย
5.เกลือ
หั่นแอปเปิ้ลให้ได้ชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปผัดกับเนย
จากนั้นใส่เกลือไปนิดหน่อย แล้วใส่น้ำตาลไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อแอปเปิ้ล 1ลูก ถ้าชอบหวานให้ใส่ไปอีกได้ สูตรนี้ไม่หวาน เน้นรสชาติแอปเปิ้ลจริงๆ จากนั้นโรยชินาม่อนลงไปเล็กน้อย
จะได้เป็นไส้แอปเปิ้ลแสนหอมหวาน
หลังจากพักแป้งไว้ครบแล้ว แบ่งแป้งเป็นก้อนเล็กๆ 8 ก้อน พักไว้อีก 20 นาที
ยี่สิบนาทีแล้ว เอาแป้งแต่ละก้อนมาแบ่งครึ่งแล้วรีดตามยาวแบบนี้
ใส่แอปเปิ้ลผัดไปตรงกลาง แล้วพับเป็นสามเหลี่ยมคล้ายปลาหมึก อย่าลืมบีบเก็บขอบแป้ง
จากนั้นพักแป้งไว้อีก 1 ชั่วโมง
พักแป้งไว้ครบเวลาแล้ว มาตัดเต้าปลาหมึกกัน ใช้กรรไกรคมๆ ตัดแป้งให้เป็นรู เพื่อระบายความร้อนในไส้ขนม
จากนั้นทานมก่อนำเข้าไปอบ ไฟ 160 องศา 25 นาที
และแล้วก็ได้เป็นขนมปังโฮลวีทไส้แอปเปิ้ล
แต่งขนมด้วยแอปเปิ้ลและใส่ขนมอีกก็ได้
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
