[cannabis - thai] จะปรุงอาหารด้วยเครื่องประกอบที่มีรสเมาเบื่อ และมีความเป็นพิษอยู่ “ใบกัญชา” ซึ่งต้องระมัดระวังในการนำมาใช้ ด้วยความมีพิษเมานั้นแหละ หมายรวมไปถึงส่วนที่เป็นใบกัญชาด้วย ส่วนจะเมาน้อยเมามากมันก็เมาอยู่ดี

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

30 ม.ค. 2021 เวลา 14:55 • สุขภาพ

จะปรุงอาหารด้วยเครื่องประกอบที่มีรสเมาเบื่อ และมีความเป็นพิษอยู่ “ใบกัญชา” ซึ่งต้องระมัดระวังในการนำมาใช้ ด้วยความมีพิษเมานั้นแหละ หมายรวมไปถึงส่วนที่เป็นใบกัญชาด้วย ส่วนจะเมาน้อยเมามากมันก็เมาอยู่ดี

10 ข้อพึงครวญในการใช้ใบกัญชานำมาประกอบอาหารมีดังนี้

1. สำนึกไว้ตลอดว่าใบกัญชานั้นมีรสเมาเบื่อ มีความเป็นพิษอยู่

2. การกินอาหารผสมใบกัญชาอาจจะเกิดของเสียสะสมอยู่ในกระแสโลหิตได้

3. ห้ามนำใบกัญชามาประกอบเป็นอาหารรับทานเป็นอาจิณจักส่งผลเสียมากกว่าได้

4. ใบกัญชาใช้ประกอบเป็นอาหารรสร้อน หรือเผ็ดร้อนเท่านั้น

5. ไม่นิยมใช้ใบกัญชาในอาหารผัดหรืออาหารทอด

6. ให้นำใบกัญชาไปผ่านวิธีปรุงแบบ ต้ม ยำ ตำ แกง จะดีกว่า

7. ใบกัญชาไม่ได้ทำอาหารให้อร่อย รสมือผู้ปรุงต่างหากที่สำคัญ

8. อย่าลอง อย่าใช้ใบกัญชาเพื่อความบันเทิงเป็นเด็ดขาด เรียกได้ว่าขาดความยั้งคิด

9. ถ้าจำต้องใช้พึงใช้แต่น้อยสัก 1 ใบเพสลาดต่อ 3 คนรับทาน

10. พึงแน่ใจว่าจะไม่แพ้ใบกัญชาก่อนจะบริโภคอาหารผสมใบกัญชา

เมนูอาหารไทยผสมใบกัญชา ต้ม ยำ ตำ แกง

- อาหารต้มผสมใบกัญชา “แกงต้มยำ”

แกงนี้ไม่มีใครพาทำพากินกันแล้ว เกือบจะหายไปตลอดกาล

มีสักกี่คนที่เหลือจะรู้จัก ไม่ใช่ต้มยำแต่เป็นแกงต้มยำ

ให้คล้ายต้มยำแต่ไม่เหมือนต้มยำ

เอาเนื้อปลาชิ้น เนื้อหมู เนื้อไก่ กุ้ง อย่างละนิดละหน่อยรวมๆกัน

ใช้น้ำต้มไก่ผสมกับน้ำข้าวเช็ด ส่วนเสมอตั้งไฟพอร้อน

ทุบตะไคร้ ฉีกใบมะกรูดใส่ไป ทุบข่าตามไปอีกหน่อย

ใส่เนื้อสัตว์บรรดามีตามไป พอสุกโยนมะขามเปียกลงไป

เติมน้ำปลาตาม บุบพริกขี้หนูสวนใส่ไป

ตามติดด้วยใบกัญชาซอยละเอียด

เวลาจะทานโรยมะม่วงเปรี้ยว และมะดัน ซอยละเอียด

น้ำมันพริกเผา กระเทียมเจียว ใบผักชีฝรั่ง

- อาหารยำผสมใบกัญชา “ยำผักกระสัง”

เครื่องยำ

ผักกระสังสักชาม/ใบกัญชาหั่นฝอย/หมูต้มหั่นชิ้นใหญ่บาง/มะม่วงเปรี้ยวซอย/หอมแดงซอย

เครื่องน้ำยำ

น้ำปลา/น้ำตาลหม้อ/ส้มมะขามเปียก/ส้มมะนาว/พริกขี้หนู

วิธีปรุง

วางหมูต้มบนผักกระสังตามด้วยมะม่วงซอย หอมแดงซอย

ราดด้วยน้ำยำ และใบกัญชาซอยคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ถ้ามีกุ้งแห้งทอด เอามาโรยหน้ายิ่งจะเด็ด

- อาหารตำผสมใบกัญชา “น้ำพริกขี้กา”

พริกจินดาเขียว/แดง พริกชี้ฟ้าเขียว/แดง/เหลือง/พริกขี้หนูสวนเขียว/แดง

พริกแห้ง หอมแดง กระเทียมไทย ทั้งหมดเอามาทอนเป็นชิ้นย่อย

น้ำมันนิดลงกะทะเอาทุกอย่างลงคั่วโรยเกลือไปด้วย

เทลงครกแล้วตำหยาบผสมใบกัญชาไปด้วย

ปรุงน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลแต่งรสนิดเดียว

ไข่ตอกลงชามเอาส้อมจิ้มๆพอไข่แดงแตกคนๆนิดหน่อย

ใส่หอมแดงซอยลงไปเยอะๆ ถ้ามีต้นหอมก็หั่นตามติด

ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ใส่น้ำตาลทรายไปนิดเดียวเค็มจะได้กลม

เอาลงทอดกินเคียงกับน้ำพริกขี้กา แนมด้วยผักสดผักลวกเข้ากันสนิท

เวลาทอดไข่ให้ทอดแบบคนเมื่อก่อนพาทำ

ค่อยๆช้อนน้ำไข่ลงล่างให้ซ้อนกันเป็นชั้นๆ

จะได้ไข่เจียวแบบหนานุ่ม ไม่ใช่บางกรอบ

- อาหารแกงผสมใบกัญชา “แกงเทโพหมูสามชั้น”

เอาหมูสามชั้นมาล้างเคียงด้วยการขยำเกลือแล้วล้างน้ำ

หั่นชิ้นพอคำ ถ้ามีปลาแห้งให้บิเป็นชิ้นใหญ่

มะกรูดทั้งลูกหั่นครึ่ง ผักบุ้งไทย(ผักบุ้งขาวปล้องใหญ่)หั่นเป็นชิ้นพองาม

เอากะทิคั้นลงกะทะ(ไม่แยกหัวหาง)

ละลายเครื่องแกงส้ม(ใส่ใบกัญชาโขลกรวมไปกับเครื่องแกงส้มด้วย)

ลงตามคนให้นัว มะกรูดใส่ไป จากนั้นปรุงเค็มน้ำปลา ปรุงหวานใส่น้ำตาลปี๊บตามติด

ปรุงเปรี้ยวด้วยน้ำมะขามเปียก พอรสได้ที่โยนหมูสามชั้นลงเลย

ตามด้วยเนื้อปลาแห้งบิ พอหมูสุกดับเตาเป็นเสร็จ ได้น้ำแกงเทโพ

เมื่อจะกิน เอาผักบุ้งลงลวกสุกในน้ำแทรกเกลือ

ลงแช่น้ำเย็นผักบุ้งจะได้เขียวๆ

เอาผักบุ้งลวกลงก้นชาม

ตักแกงร้อนๆราดไปเลย อร่อยได้ใจ

#สูตรอาหารใส่ใบกัญชา #ใบกัญชาใส่อาหาร #อาหารไทย กัญชาไทย #กัญชากับอาหาร #การใช้กัญชาผสมอาหาร #อาหารใส่กัญชา

โฆษณา

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน