🐟🐟พี่ยี่สก!วงจรวางไข่เทอช่างเหมือนเซลมอลเลยอ่ะ? ว่ายทวนน้ำไปวางไข่🐟🐟🐟
🍋มาทำแกงส้มกันเถอะ🍋พร้อมกระซิบเทคนิคดีๆครับ💓
🍋🍋🍋เปรี้ยววววว มันส์ หอมม ไม่ไหว่อ่ะ น้ำลายแตก #ไข่ปลายี่สก 🐟🐟🐟 😂ใครไม่ส้ม?...แกงส้ม😂🌶🐟🍋แกงส้มไข่ปลายี่สก มะม่วงเบา ผักบุ้ง🍲
🙏ปลายี่สก Cr. ภาพจาก Facebook🙏
🍋บ่ายนี้ได้ฤกษ์งามยามดีทำแกงส้มไข่ปลายี่สกมะม่วงเบา ผักบุ้ง มีน้องที่น่ารักนำไข่ปลา มาให้ และ คุณแม่ของน้องนำมะม่วงเบามาให้ หน้าบ้านเรามีผักบุ้ง !!! ลงตัวเป๊ะ เป็นที่มา 🍋🍋🍋
"แกงส้มไข่ปลายี่สก มะม่วงเบา ผักบุ้ง "🥒🥒🥒
🙏ปลาตะเพียน Cr. ภาพจาก Facebook 🙏
💓มะม่วงเบาตึงตึง กับ ผักบุ้งหน้าบ้าน💓
📌มาเอ่ย...ถึงเจ้าปลายี่สกกันสักนิดนะครับ🐟🐟เจ้าปลายี่สกปกติก่อนนี้ก็จะมีตามธรรชาตินั้นแระครับเป็นปลาน้ำจืดตระกลูเดียวกับปลาอีกหลายๆชนิดเช่น ปลาตะเพียน ปลากะโห้ ปลานวลจันทร์ ส่วนใหญ่จะมีแถวๆภาคกลางครับ เค้าจะอยู่กับน้ำที่จืดจริงๆนะครับ และ ต้องมีธารกว้างมีน้ำไหล มีกระแสน้ำไหลวน กินจำพวกพืชในน้ำกุ้งฝอย ลูกปู และ ลูกปลาตัวเล็กๆเป็นอาหารครับ🐟🐟🐟🐟
📌ที่สำคัญอารมณ์การวางไข่ในธรรมชาติของปลายี่สกนี้ผมว่าคล้ายปลาเซลมอลเลยอ่ะคือมีการว่ายทวนกระแสน้ำขึ้นไปวางไข่ และ กลับมาใช้ชีวิตปกติ แต่ !!! ปัจจุบันเกิดเป็นธุรกิจเพาะพันธ์ปลาน้ำจืดเกิดขึ้น หนึ่งในปลาที่เป็นที่นิยมนั้นก็คือเจ้าปลายี่สกนั้นเองครับ เพราะปลายี่สกนี้เนื้อเค้าก็จะนำมาทำอาหารได้หลายอย่าง และ ที่เด็ด และ เป็นที่นิยมก็คือ "ไข่ปลายี่สก" ซึ่งจะนำมาทำอะไรก็อร่อยไปหมดครับ แล้วยังเป็นนางเอกของบทความนี้เช่นกัลลล อิอิอิ ⭐⭐⭐
💓แกงส้มไข่ปลายี่สก ผักบุ้ง มะม่วงเบา💓
📌ผมจะมาสอนวิธีทำแกงส้มไข่ปลายี่สก และ ใช้วัตถุดิบที่มีอยู่เองที่บ้านครับ และจะเป็นสูตรผมเองครับ...รับรอง! เปรี้ยว เค็ม นัวส์ครับ
🍋น้ำเข้มข้น สีสันนัวส์ น่ารับประทาน🍋
📌วิธีทำ และ วัตถุดิบ (*เครื่องแกงสำเร็จ สำหรับ 3 เสิร์ฟ)📌
🥒ในวันนี้มีน้องใจดีนำไข่ปลายี่สกมาให้ (*แต่ ! ถ้าจะซื้อมาทำรับประทานเองก็ใช้ประมาณครึ่งกิโลกรัมนะครับ
🥒นำไข่ปลายี่สกมาต้มให้สักด้วยน้ำเดือดจัด (*ถ้าไม่เดือดจัดไข่ปลาของท่านก็จะแตกเป็นผงครับ) ใส่เกลือเล็กน้อย (เพื่อตัดความคาวของปลาน้ำจืด) เสร็จแล้วตักวางไว้ให้สะเด็ดน้ำ
🥒ซื้อเครื่องแกงส้มผสมเครื่องแกงเผ็ดประมาณ 2 ขีด นำมาต้มให้เครื่องแกงละลายกับน้ำประมาณ 2 ลิตร ใส่กะปิลงไป 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา ใส่ส้มแขก หรือ ส้มควายประมาณ 2 - 3 ชิ้น (*บางพื้นที่หาซื้อไม่ได้ให้ใช้มะนาวแทน) ต้มให้เครื่องแกง และ ส่วนผสมละลายเข้ากันเป็นน้ำแกงเดียวกัน
🥒นำไข่ปลายี่สกที่ลวกเตรียมไว้ก่อนหน้าแล้วใส่ลงไปเปิดไฟแรงให้แกงเดือด ใส่มะม่วงเบาลงไป (*มะม่วงเบาใช้ประมาณ 7-8 ลูก)
🥒ขั้นตอนการปรุงรส ใส่ผงนัวส์เล็กน้อย (*ผงชูรสนั้นแระครับ บ้านผมเรียกผงนัวส์) น้ำปลา 1 ทัพพี น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ลูก คนให้เข้ากัน ตักชิมรสชาติให้ออกเปรี้ยวนำ เค็ม ตาม และ หวานเล็กน้อย ปิดไฟก่อนใส่ผักบุ้ง (*เพื่อคงความสวยของผัก และ ไม่ให้น้ำมะนาวสุกครับ)
💓กลิ่นอายความหอมออกมาล๊าววว💓
🥒ตักใส่ภาชนะพร้อมเสิร์ฟด้วยข้าวเปล่า ผักสด น้ำพริก ไข่ดาว ลุยยยยยยย!
🙏ขอบคุณที่เข้ามาอ่าน และ ติดตามให้กำลังใจกันครับ💓บทความหน้าจะเขียนถึงอะไรคอยติดตามรับชม และ ให้กำลังใจกันอีกนะครับ ⭐
ข้อมูลปลายี่สกเพิ่มเติม : https://www.fisheries.go.th/if-phayao/cultivate/c_sok.htm
- 10
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
