อีกหนึ่งเมนูอาหารที่ผมชื่นชอบทานอยู่เป็นประจำ
เลยนั้นก็คือ ปลาทูทอด
ด้วยเพราะปลาทูทอดเป็นอาหารที่ทานมาตั้งแต่เด็กๆ
หากินได้ง่าย รสอร่อย และมีคุณประโยชน์มากมาย
โดยปลาทู 1 ตัว จะประกอบไปด้วย โปรตีน ไขมัน
แคลเซียม ฟอสฟอรัส โอเมก้า 3 เหล็ก วิตามินบี 1
วิตามินบี 2 ไนอะซิน วิตามินซี และแร่ธาตุต่างๆ อีกมากมาย
เราจึงมักเห็นแพทย์ และผู้เชี่ยวชาญแนะนำเมนูอาหารที่ทำจากปลาทูให้พวกเราทานกันทุกสัปดาห์
สัปดาห์ละสองครั้ง
แต่เมนูปลาทูทอดเหมือนกัน
ที่ซื้อมาจากตลาดเดียวกัน
มาจากทะเลในอ่าวไทยเหมือนกัน
พอเอามาให้แต่ละคนทำออกมานั้น
กลับได้รสชาติแตกต่างกันออกไปอย่างไม่น่าเชื่อ
จากที่ผมกินเมนูปลาทูทอดมาแต่ละที่
แต่ละร้าน จากคนทำแต่ละคน
กลับไม่มีจานไหนรสชาติเหมือนกันเลย
บ้างก็ทอดจนกรอบเกรียม
บ้างก็ทอดพอเนื้อสุก
บ้างก็กรอบแค่หนัง แต่เนื้อนุ่มใน
บ้างก็ฉีกเนื้อออกมาเป็นชิ้นๆ แล้วค่อยนำมาทอด
รสชาติบางที่ก็หวาน
บางที่ก็เค็ม
บางที่ก็มัน
บางที่ก็กรอบ
เพราะอะไรที่ทำให้ปลาทูเหมือนกัน จากทะเลอ่าวไทยที่เดียวกัน
แต่กลับทอดออกมารสชาติได้ต่างกันถึงเพียงนี้?
นั้นเป็นเพราะว่าเชฟ พ่อครัว หรือคนทำทั้งหลาย
ต่างมีสูตร ต่างใส่ส่วนผสมที่ไม่เหมือนกัน
บางคนมือหนัก บางคนมือเบา
บางคนใช้กระทะร้อน
บางคนใช้น้ำมันเดือด
บางคนใส่น้ำมันเต็มกระทะ
บางคนใส่เกลือ
บางคนใส่พริก
บางคนใส่หอม
และสาเหตุที่แต่ละคนมีสูตรที่ไม่เหมือนกัน
มันมาจากประสบการณ์ที่พบเจอแตกต่างกันออกไป
ทั้งจากแม่ที่เคยสอนตอนเด็ก
เพื่อนที่เคยอยู่ด้วยกันตอนอยู่หอพัก
หรืออาจารย์ที่เคยสั่งสอนตอนที่เราเข้าคอร์ส
และประสบการณ์เหล่านี้มาผสมรวมกับ
ความชอบของแต่ละบุคคล
จึงทำให้ได้ปลาทูทอดไม่เหมือนใครออกมา
สิ่งเหล่านี้บางทีก็เหมือนกับชีวิตเรา
ตัวเรา พี่น้องเรา ญาติเรา
ที่เกิดมาจากต้นตระกูลเดียวกัน
แต่พอเติบโตขึ้นมา
นิสัยกับแตกต่างกันออกไป
ทั้งๆ ที่ได้รับการเรียนดูมาจากที่เดียวกัน
นั้นก็เป็นเพราะว่า
การใช้ชีวิตของแต่ละคน
ย่อมมีช่วงจังหวะชีวิต
ที่ต้องพบเจอประสบการณ์
ที่ไม่เหมือนกันอยู่ดี
ประสบการณ์ที่พบเจอไม่เหมือนกัน
เมื่อมาผสมรวมกับสิ่งแวดล้อม นิสัย
ความชอบ ส่วนตัวของเราแต่ละคน
จนกลายเป็นนิสัยของเราที่ไม่เหมือนใครขึ้นมา
จึงไม่แปลกที่ฝาแฝดจะไม่เหมือนกัน
ไม่แปลกที่พี่น้องจะนิสัยต่างกัน
ไม่แปลกที่คนชาติเดียวกันจะชอบอะไรที่แตกต่างกันออกไป
และก็ไม่แปลกที่คนบนโลกใบเดียวกัน
กลับแตกต่างกันออกไปได้อย่างสิ้นเชิง
ซึ่งหากเราเข้าใจนิสัย ความชอบ ความแตกต่าง
กันของเราแต่ละคนได้ เราก็อาจจะเข้าใจการใช้ชีวิตของคนอื่นได้มากขึ้น เมื่อเราเข้าใจคนอื่นมากขึ้น ความขัดแย้งก็อาจไม่จำเป็นต้องเกิด...
คนเราทอดปลาทูออกมาได้ไม่เหมือนกัน
ก็ไม่แปลกที่คนเราจะชอบทำอะไรออกมาแตกต่างกันออกไป...
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
