[ไลฟ์สไตล์ชีวิตชาวล้านนา] มารู้จัก สุดยอดอาหารเหนือ แมงมัน🐜 กัน❕❕ แมงมันหรือมดชนิดนึง หลายคนคิดว่าแมลงหรือมดสามารถกินได้หรอ นี่แหละคืออาหารชั้นยอด ที่เป็นแหล่งรวมโปรตีน ที่มีคุณค่าเทียบเท่าเนื้อหมู เนื้อไก่เลย แมงมันจะอยู่ตา

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

2 ก.พ. 2021 เวลา 08:54 • อาหาร

มารู้จัก สุดยอดอาหารเหนือ แมงมัน🐜 กัน❕❕

แมงมันและไขมัน

แมงมันหรือมดชนิดนึง หลายคนคิดว่าแมลงหรือมดสามารถกินได้หรอ นี่แหละคืออาหารชั้นยอด ที่เป็นแหล่งรวมโปรตีน ที่มีคุณค่าเทียบเท่าเนื้อหมู เนื้อไก่เลย แมงมันจะอยู่ตามพื้นดินที่เป็นโพรงชอบดินแข็งและชอบอยู่ใต้รากต้นไม้ขนาดใหญ่ ที่มันอยู่อาศัยเพียงครั้งเดียวในรอบปี หลังจากแม่มันวางไข่ใครจะถูกแบ่งออกเป็น 2 ประเภท ส่วนแรกจะเป็นขนาดเล็กแล้วฟักออกเป็นแมงมันเล็ก ส่วนที่ 2 จะเป็นไข่แมงมันขนาดใหญ่คล้ายไข่มดแดง แล้วเจริญเติบโตกลายเป็นตัวและเปลี่ยนเป็นแมงมัน สีแดงตัวใหญ่ แมงมันจะออกจากรูในช่วงฤดูฝน สามารถนำมาประกอบอาหารได้เหมือนกัน แมงมันมีอยู่ทุกภาคทั่วประเทศไทย แต่นิยมทานที่ภาคเหนือ สามารถหาซื้อได้ตามภาคเหนือ ราคาค่อนข้างแพง ซึ่งราคาในท้องตลาดจะไม่เหมือนกัน เพราะหาได้ยากแล้วแต่ประสบการณ์ในการขุดหา

ไข่แมงมันเล็กและไข่แมงมันใหญ่

ตัวโตพร้อมออกจากรู

โพรงแมงมัน

วันนี้จะมาแนะนำ 3 เมนูเด็ดจากแมงมันกัน

แกงแมงมัน

สัดส่วนและส่วนผสมตามต้องการ

ไข่แมงมัน

เครื่องปรุง เกลือ น้ำปลา

พริกแห้ง

กระเทียม

หอมแดง

ไข่ไก่

ต้นหอม

กะปิ

ตุ๋นไข่แมงมัน

สัดสวนและส่วนผสมต่างต้องการ

ไข่แมงมัน

เครื่องปรุง เกลือ หรือ รสดี

ไข่ไก่

ต้นหอม

คั่วแมงมัน

สัดส่วนและส่วนผสมตามต้องการ เครื่องปรุง เกลือ หรือ รสดี

โฆษณา

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน