[Makin Makan] " เมนูแกงกะทิผักรวม " สูตรแกงโบราณ ที่มีรสอ่อนๆ เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับน้ำพริกกะปิจะเยี่ยมมากทีเดียว

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

2 ก.พ. 2021 เวลา 15:22 • อาหาร

" เมนูแกงกะทิผักรวม "

สูตรแกงโบราณ ที่มีรสอ่อนๆ เหมาะสำหรับรับประทานคู่กับน้ำพริกกะปิจะเยี่ยมมากทีเดียว

แกงกะทิผักรวมมากด้วยคุณค่าสารอาหาร เพราะมีปลาและผักเป็นส่วนผสมหลัก

สมัยยุคก่อนโควิด แกงกะทิผักรวม มักเป็นที่นิยมทำเลี้ยงแขกงานต่างๆ เช่น งานแต่งงาน งานบุญ ฯลฯ

แต่ปัจจุบันเจ้าบ้านไม่ค่อยนิยมทำเลี้ยงแขกเพราะมีค่าใช้จ่ายที่สูง ค่าปลา ค่าผัก แพงขึ้นนั่นเอง

ถ้าหากแฟนเพจท่านใดสนใจหรืออยากลองชิมก็ลองทำดูนะคะ

วันนี้ เพจ Makin Makan มาเผยสูตรลับพร้อมวิธีทำกันจ้า

พร้อมแล้วเตรียมตัวโน้ตไว้นะคะหรือแชร์ได้จ้า สูตรนี้การันตีอร่อยแน่นอน😍

วัตถุดิบ

1.ปลาทู4 ตัว

2.มะพร้าวคั้นกะทิ1/2 กิโล

3.น้ำตาล1 ช้อนชา

4.เกลือ2 ช้อนชา

5.พริกไทยดำ1 ช้อนชา

6.ผักต่างๆ3 ถ้วย

7.หอมแดง5 หัว

เตรียมผัก

วิธีทำ

เวลาเตรียมส่วนผสม: 20 นาที

เวลาปรุงอาหาร: 18 นาที

1.นำปลาทู ควักไส้ ล้างทำความสะอาด สะเด็ดน้ำ

2.นำปลาทูไปต้มหรือนึ่งจนสุก จากนั้นแกะเอาแต่เนื้อปลา ซอยหอมแดง พริกไทย ใส่ลงไปในครก

ระวังก้างปลา

3.ตำส่วนผสมข้างต้นให้ละเอียดพักไว้

ตำให้ละเอียดนะคะ

4.ล้างผัก และหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

5.ต้มน้ำร้อน ใส่เกลือเล็กน้อย พอน้ำเดือด เอาผักไปลวกให้สุก

6.เทกะทิลงในหม้อ ใส่ปลาที่ตำละเอียดลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ผักที่ลวกลงไป เปิดไฟ หมั่นคนเพื่อไม่ให้กะทิแตกมัน ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล

Tip:สำหรับท่านใดที่ชื่นชอบรสเข้มข้นสามารถเพิ่มเกลือหรือกะปิแทนได้ค่ะ ต้มจนเดือด ปิดไฟ เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆอร่อยเหาะไปเลย

#MakinMakan #อาหาร #แกงกะทิผักรวมสูตรbyfasela #แชร์ได้ค่ะ

โฆษณา