ของเหลือก็อร่อยนะ!!!
วันนี้ฝนทำ”ซอสต้มยำ”เอาไว้กินกับข้าวค่ะ
เนื่องจากมื้อเที่ยงทำต้มยำทานกันแล้วเหลือวัตถุดิบอีกเยอะ เสียดายของ จับมาทำน้ำซอสซะเลย🤤
วัตถุดิบที่ต้องเตรียมค่ะ
1)พริกแดงต้มสุก ประมาณ 10-15เม็ด ฝนทานเผ็ดไม่ค่อยได้เลยใส่ไปแค่10เม็ดค่ะ ใครชอบทานเผ็ดใส่เพิ่มตามชอบได้เลยจ้า
2)หอมแดงซอย ประมาณ 50 กรัม
3)ตะไคร้ซอย 25 กรัม
4)ข่าซอย 15 กรัม
5)ใบมะกรูด 4-6 ใบ (ฉีกแกนกลางออกนะคะ)
6)น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
7)น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
8)น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
9)น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
10)น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
11) น้ำมะนาว 6-7 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1) นำ ใบมะกรูด,ข่า,ตะไคร้และหอมแดงไปคั่วไฟกลาง แยกกันคั่วนะคะ พอเริ่มหอมก็ตักขึ้นค่ะ
2)นำทุกอย่างไปปั่นค่ะ ฝนเติมน้ำต้มสุกนิดหน่อยเพื่อให้ปั่นได้
3)พอปั่นจนเนียนแล้ว ชิมค่ะ 555 ปรุงรสให้ถูกปากเป็นอันเสร็จ
4)เวลาเก็บ เก็บในโหลแก้วแล้วแช่เย็นไว้นะคะ จะเก็บได้ประมาณ 2-3 อาทิตย์ค่ะ
***หรือถ้าใครชอบเนื้อซอสเนียนๆ เอาไปกรองอีกรอบก็ได้ค่ะ
ในภาพคือฝนรวนหมูสับราดข้าว ต้มไข่ใส่ แล้วราดซอส ทานตอนร้อนๆ คลุกให้เข้ากันอร่อยเลยค่ะ😊
- 5
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
