[สาวดา พาเลาะ] เช้านี้ซดน้ำร้อนๆก่อนไปทำงาน เมนูนี้เป็นเมนูบ้านๆ เป็นแกงแบบน้ำน้อยๆ มีรสชาติไปทางเผ็ด เค็ม เปรี้ยวและมันๆ รสชาติความมันมาจากตัวดักแด้ เมนูนี้คือแกงหน่อไม้ส้มใส่ดักแด้ (สูตรไม่ใส่ ปลาร้า) ดูวิธีทำการเ

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

3 ก.พ. 2021 เวลา 23:01 • อาหาร

เช้านี้ซดน้ำร้อนๆก่อนไปทำงาน เมนูนี้เป็นเมนูบ้านๆ เป็นแกงแบบน้ำน้อยๆ มีรสชาติไปทางเผ็ด เค็ม เปรี้ยวและมันๆ รสชาติความมันมาจากตัวดักแด้ เมนูนี้คือแกงหน่อไม้ส้มใส่ดักแด้ (สูตรไม่ใส่ ปลาร้า) ดูวิธีทำการเลยค่ะ🤤🤤

วัตถุดิบ

หน่อไม้ส้ม 1 ถ้วย

ดักแด้ 1 ถ้วย

ใบมะกรูด 3 ใบ

ใบแมงลัก 3 ช่อ

ต้นหอมหั่นท่อนยาวๆ 2 ต้น

ส่วนผสมเครื่องแกง

ตะไคร้ 1 ต้น

พริกแห้ง 3 เม็ด

หอมแดง 1 หัว

กระเทียมเล็ก 1 กลีบ

ชูรส 1 ช้อนชา

รสดี 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

1. โขลกส่วนผสมเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด

2. ล้างดักแด้ให้สะอาด ส่วนหน่อไม้ดองล้างน้ำสะอาดแล้วบีบน้ำออก

3. นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด พอเดือดใส่เครื่องแกงลงไป ตามด้วยดักแด้ หน่อไม้ดอง ต้มให้เดือดอีกครั้ง

4. ปรุงรสด้วย ชูรส รสดี โดยค่อยๆ ใส่ทีละน้อย และชิมให้พอดี ใส่ใบมะกรูดฉีก ใบแมงลักและต้นหอม แล้วจึงปิดไฟยกลงจากเตา ตักใส่ชามพร้อมเสริฟ์.

โฆษณา

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน