เพราะเหตุว่า คำว่าโซเดียมไม่ได้หมายถึงเฉพาะโซเดียมคลอไรด์ซึ่งก็คือเกลือแกงเท่านั้น
ยังมีโมโนโซเดียมกลูตาเมต
(ผงชูรสในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป น้ำซุป ซุปก้อน)
โซเดียมไบคาร์บอเนต
(ผงฟูในขนมปัง)
โซเดียมเบนโซเอต
(สารกันบูดในขนมขบเคี้ยว อาหารกระป๋องและน้ำผลไม้สำเร็จรูป)