"ต้มปลาใส่มะกอก" อาหารอีสานรสแซ่บอุดมคุณค่าทางโภชนาการ
ต้มปลาเนื้ออ่อนกับมะกอกป่า
อาหารอีสานต้มปลาเนื้ออ่อน เติมรสเปรี้ยวด้วยมะกอกป่ารสแซ่บด้วย พริกแห้งคั่ว ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำปลา หอมด้วยใบมะกรูดสดๆ ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ
มะกอกป่า ผลมีรสเปรี้ยวอมหวาน สรรพคุณช่วยแก้โรคขาดแคลเซียมได้ เป็นยาฝาดสมาน ช่วยแก้เลือดออกตามไรฟันมีวิตามินซีสูง นอกจากนี้เนื้อในของผลสุกยังนำมาใช้ทำน้ำผลไม้หรือทำเป็นเครื่องดื่มได้อีกด้วย โดยนำมาปอกเปลือกออกฝานเอาแต่เนื้อไปเข้าเครื่องปั่น เติมน้ำเชื่อมให้มีรสหวานตามชอบใจ ก็จะได้น้ำมะกอกปั่นที่มีกลิ่นและรสชาติอร่อยไม่เหมือนใคร อีกทั้งยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ผลมะกอกมีสารต้านมะเร็งและสารต้านอนุมูลอิสระสูง
แจ่วมะกอก
คนอีสานเอามะกอกป่ามาเป็นส่วนประกอบ อาหารได้มากหลายชนิด เช่น แจ่วกุ้งใส่มะกอก ตำแตงตำถั่วส้มตำใส่มะกอก ช่วยเพิ่มรสชาดอาหารเผ็ดเค็มอมเปรี้ยวสไตล์อีสานฟูัดในวันหยุดสบายๆ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
