👍วันนี้กินอะไรดี ขอเสนอ
🥖ขนมปังสังขยาใบเตย🍞
อัตราส่วน
🐔ไข่แดงของไข่ไก่เบอร์ 0= 4 ฟอง🥚
🐜น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม (ไม่ชอบหวานลดลงได้)
🥥หัวกะทิคั้นสดข้นๆ 500 กรัม(ใช้กะทิคั้นแห้งยิ่งอร่อย)
🥛น้ำใบเตย 250 ml. (ใบเตย 15 ใบ+น้ำเปล่า 300 ml.)
🧂เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
🍶นมข้นหวาน 50 ml.
🍚แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วยตวง
🍼นมข้นจืด ตามชอบ
🍞ขนมปัง ตามชอบ
วิธีทำ สังขยาใบเตย
👉ทำน้ำใบเตย โดยใส่ใบเตย กับน้ำเปล่าลงไปในเครื่องปั่น ปั่นจนละเอียดแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วพักไว้
👉👉นำน้ำตาลทรายขาว ลงไปตีกับไข่แดงให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันดีแล้วให้ใส่เกลือ และนมข้นตามลงไป ตีต่อให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันดีแล้วใส่หัวกะทิลงไปทั้งหมด แล้วตามด้วยน้ำใบเตยเข้มข้น คนต่อไปจนกว่าน้ำตาลทรายจะละลายทั้งหมด แล้วค่อยใส่แป้งข้าวโพดลงไป ตีต่อจนขึ้นฟู แล้วกรอง 1 ครั้ง
👉👉👉ตั้งหม้อใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำเดือดให้วางชามสังขยาลงไป เคี่ยวตลอดเวลาไม่หยุดมือ จนเนื้อสังขยาข้น แล้วจึงปิดแก๊ส
👉👉👉👉ยกสังขยาลงจากหม้อ คนสังขยาต่อจนสังขยาเย็นตัวลง เทสังขยาใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ แล้วใส่นมข้นจืดลงไป พร้อมเสิร์ฟ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
