บทที่ 1
โกโก้ Thailand ความเชื่อผิดๆเกี่ยวกับโกโก้
1.โกโก้เป็นพืชเมืองหนาว?
หลายๆคนสงสัยว่า โกโก้เป็นพืชเมืองหนาวอย่างนั้นหรอ
เพราะช็อคโกแลตส่วนใหญ่แหล่งผลิตมาจากโซนยุโรป หลายๆคนคงเข้าใจผิดคิด
ว่า ต้นกำเนิดมากจากเมืองหนาว ในความเป็นจริงแล้ว ประเทศที่ปลูกได้นั้น ต้องเป็นประเทศอยู่ในเขตเส้นศูนย์สูตรเท่านั้น นั่นหมายความว่า ประเทศเมืองหนาวเหล่านี้ สั่งเข้ามาจากประเทศเหล่านี้ต่างหากล่ะ
2.ประเทศไทยปลูกไม่ได้?
ไทยอยู่เขตเส้นศูนย์สูตร ดังนั้น ปลูกได้อยู่แล้ว และปลูกกันมานานแล้วด้วย เบื้องต้น คาดว่า ต้นโกโก้อยู่ในประเทศไทย ประมาณ 1 ล้านต้น เป็นอย่างน้อย เยอะไหม
3.โกโก้มีรสขม?
ถึงแม้โกโก้หลังจากผ่านกระบวนการหมักแล้ว จะรสขมบ้าง แต่ในความเป็นจริงแล้ว
โกโก้ เป็นต้นไม้ในตระกูลเบอร์รี่ ทานผลสดแล้ว จะมีรสชาติ เปรี้ยวอมหวานหรือถ้า
สุกมาก ก็จะมีรสหวานมาก ไม่เชื่อลองไปหาชิมดูเอาละกันนะอิอิ
4.ช็อคโกแลตกับโกโก้คนละอย่างกัน?
ถ้าใครไม่รู้จริงๆ หรือ ไม่รู้ถึงกระบวนการรูป ก็จะเห็นได้ว่า ที่จริงแล้วมันคืออันเดียว
กัน ทำโดยการนำเอาโกโก้มาลงเครื่องโม่หิน โดยมีส่วนผสมน้ำตาลและสารแต่ง
กลิ่น โม่ไว้ให้ถึง72ชั่วโมง ทำให้น้ำโกโก้เนียน และ กลายเป็นช็อคโกแลตในที่สุด
5.โกโก้ใช้เวลาปลูกนาน?
ในความเป็นจริงแล้วโกโก้ในประเทศไทย ใช้เวลาออกลูกเพียงแค่ 2-5ปี แค่นั้น
และจะออกลูกยาวต่อเนื่องถึง 30-60 ปีเลยทีเดียว
6.โกโก้กินได้ทั้งเปลือก?
โกโก้ที่สามารถทานได้จริงๆ ก็มีเมล็ดโกโก้และเปลือกเมล็ดโกโก้เท่านั้น แต่เปลือกโกโก้ยังไม่สามารถทานได้ เพราะมีสารเคมีบางตัว ที่ส่งผลเสียต่อร่างกาย เลยยัง
ไม่ทานกัน ส่วนใหญ่จะเอามาทำปุ๋ยหมักกับถ่านเปลือกโกโก้เสียมากกว่า
จากการสำรวจแล้ว คนส่วนใหญ่มักจะเข้าใจผิดถึง 6 ข้อ มากที่สุด ดังนั้นเพื่อความ
เข้าใจความถูกต้อง ก็ตามนี้เลยแล้วกันครับ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
