Miến Gà (เฝอวุ้นเส้นใส่ไก่)
เรื่องของอาหารการกินในสิงคโปร์ ที่มีหลากหลายเชื้อชาติ แทบจะเรียกว่าอยากทานอาหารชนิดใดก็แทบจะมีทุกประเทศ
เมื่อนึกถึงอาหารเวียดนามคนสิงคโปร์ก็จะรู้ว่าต้องมาแถวถนน Joo Chiat แน่นอน โดยย่านนี้ถือว่าเป็นย่าน Vietnamese Communityเลยค่ะ เหมือนกับที่ Golden Mile เป็นย่านชุมชนคนไทย
ส่วนร้านอาหารที่เรียกได้ว่ายืนหนึ่งเรื่องของอาหารเวียดนาม อร่อยทุกเมนู คนต่อแถวยาวเป็นหางว่าวทุกวัน นั่นก็คือร้าน Long Phung (หล่ง ฟุ่ง) นั่นเองค่ะ
ตัวร้านจะตั้งอยู่เลียบถนน Joo Chiat ใต้ตึกสถาปัตยกรรมที่เรียกว่า Paranakan House ซึ่งย่านนั้นก็จะมีตึกแบบนี้เยอะมากๆ โดยในร้านนี้ก็จะเป็น Family Business ที่บริหารโดยครอบครัวชาวเวียดนามเองตั้งแต่กระบวนการผลิต ถึงการเสิร์ฟอาหาร
เมนูที่จะมาแนะนำในวันนี้ ขอแนะนำเมนูโปรดที่ไม่เคยทานที่ไหนมาก่อน และที่นี่ก็ทำได้อร่อยมากๆนั่นก็คือ Miến Gà หรือเฝอวุ้นเส้นไก่ฉีกนั่นเองค่ะ
Miến Gà ที่หาทานได้ยากมาก
เจ้า Miến Gà ก็คือเฝอชนิดหนึ่งนะคะ เค้าจะใส่วุ้นเส้นแทนเส้นเฝอ และน้ำซุปจะเป็นน้ำมะพร้าวที่ต้มกับกระดูกไก่ แล้วเค้าจะใส่ ผักบุ้งฉีกแบบฝอยๆ หน่อไม้ และไก่ต้มฉีก โรยด้วยต้มหอมกับผักชีฝรั่ง
เวลาเสิร์ฟก็จะมาพร้อมกับถ้วยน้ำปลาเล็กที่สับขิงอ่อนใส่ปนลงไปด้วย ทำให้เกิดความหอมกลมกล่อมทั้งน้ำซุปและน้ำปลาขิง
ถือว่าเป็นเมนูประจำที่ไม่สามารถสั่งอย่างอื่นได้เลยเวลากลับไปที่ร้านนี้ค่ะ
ชามนี้ราคา 7เหรียญสิงคโปร์ อิ่มแน่นท้องมากๆเลยค่ะ
ป.ล ร้านนี้มีเฝอประมาณ5-6ชนิด แล้วแต่ละน้ำซุปก็จะไม่เหมือนกัน เค้าใส่ใจกับคุณภาพน้ำซุปมากๆเลยค่ะ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
