[นักเขียนไร้นาม] เวลาที่เชฟพูดๆกันเองในรายการอาหาร เคยไหมที่เราจะมีความคิดที่ว่า"นี่เราอยู่ในโลกเดียวกันใช่ไหม" หรือ"อิหยั่งเนี่ย" ดังขึ้นมา

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

10 มี.ค. 2021 เวลา 10:00 • อาหาร

เวลาที่เชฟพูดๆกันเองในรายการอาหาร

เคยไหมที่เราจะมีความคิดที่ว่า"นี่เราอยู่ในโลกเดียวกันใช่ไหม" หรือ"อิหยั่งเนี่ย" ดังขึ้นมา

cr.lemon

แอดมินเลยจะขอนำเสนอ 5 คำศัพท์น่ารู้ในภาษาที่เราไม่เคยรู้ อย่างศัพท์ในวงการอาหาร

1.Al-Dente /เอล-เดน-เต้/

-ระดับความสุก ของเส้น หรือ ข้าว ที่สัมผัสได้ถึงความกรุบกรอบ

กินเข้าไปแล้วสัมผัสได้ถึงการเคี้ยว เรียกว่าอร่อยสุดๆ

2.Amuse /อะ-มิวส์-บุช/

-อาหารว่างขนาดพอดีคำ ที่ส่วนใหญ่แล้วเราจะพบ ได้ทานกันในภัตตาคารใหญ่ ที่เชฟจะเป็นคนเลือกให้เราเอง

3.Entrée /ออง-เทร/

-อาหารที่เสิร์ฟก่อนอาหารจานหลักเพิื่อเรียกน้ำย่อย แต่หลังจากอาหารจานแรกหรือออเดิร์ฟ

4.Roux/รูส์/

-ส่วนผสมของแป้ง+เนยที่ผัดรวมกัน เพื่อเพิ่มความหนืดซอส

5.Bisque

-ซุปรสจัดมีเนื้อเนียนเป็นครีม ส่วนมากทำมาจากอาหารทะเล

อย่างไรก็ตามบทความนี้ได้รับข้อมูลจาก Dusit Thani College ขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้ด้วย

หากคุณชอบบทความนี้ ฝากกดติดตามด้วยนะ

โฆษณา