แมลงที่กินได้ เป็นความหวังแห่งอนาคตสำหรับความมั่นคงทางอาหารและอาหารสัตว์ คนขายแมลงทอดซอยคาวบอยเหลือแต่ความหวังแต่แทบไม่เหลืออนาคต
แมลงทอดชนิดต่างๆ ในถาดเหล็กของรถเข็นขายแมลงทอด
ประโยชน์ของแมลงทอดมีทั้งโปรตีนสูง ช่วยลดคแเลสเตอรอลเพราะมีสารไคตินในแมลงอยู่มาก เมื่อไคตินถูกย่อยจะมีส่วนหนึ่งกลายเป็นไคโทซาน ทั้งไคตินและไคโทซานสามารถจับตัวกับไขมัน แล้วทำให้ระดับคอเลสเตอรอลของคนเราลดลงได้
พ่อค้าขายแมลงทอดที่เคยประจำอยู่ย่านซอยคาวบอย สุขุมวิท 23
พ่อค้าแมลงทอดคนนี้ปกติมีที่ตั้งรถเข็นประจำอยู่ที่ซอยคาวบอย แหล่งท่องราตรีสำหรับลูกค้านักท่องเที่ยวต่างชาติชื่อดังของสุขุมวิท
ทุกวันนี้ซอยคาวบอยมีสภาพไม่ต่างจากฉากลอนดอนร้างในหนังเรื่อง 28 Days Later รถเข็นขายแมลงทอดที่เคยขายประจำทุกคืนที่นั่นถ้าไม่ย้ายที่ขายก็เลิกขายไปเลย
ตั๊กแตนทอดและเขียดทอด
เปลี่ยนเวลามาขายเร็วขึ้น หาแหล่งที่พอจะมีคนซื้ออยู่บ้าง และไม่ไกลจากโซนเดิมที่เคยขาย คือคำบอกเล่าของเขาตอนที่คุยกันระหว่างเลือกว่าจะซื้ออะไรกลับไปฝากน้องที่ออฟฟิศกินกัน
วันนั้นสั่งตั๊กแตนและเขียดทอดราคาถุงละ 20 หลังจากตักใส่ถุงเรียบร้อย ก็ต้องจบด้วยเหยาะแม็กกี้แบบมือหนักๆ แล้วโรยพริกไทยแบบที่หนักพอกันเป็นธรรมเนียมปฏิบัติของเมนูแมลงทอด
เขียดทอดหลายขนาดที่มี after taste ที่ยังไม่คุ้น
เพิ่งเคยลองเขียดทอดเป็นครั้งแรก แน่นอนว่าอวลไปด้วยกลิ่นแม็กกี้ เวลาเคี้ยวลงไปเหมือนเคี้ยวปลากรอบที่ไม่ได้กรอบมาก รสชาติที่ติดปากหลังจากกลืนลงคอไปแล้วเป็นรสและกลิ่นสาปของเนื้อสัตว์ที่ไม่ชินจมูก ถ้าให้ซ้ำก็คงไม่ แล้วลองเมนูอื่นดีกว่า
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
