สธ. เปิดหลักสูตรสร้างอาชีพ จาก “กัญชา-กัญชง” ต้อนรับเทรนด์ธุรกิจมาแรงปี 64
จากที่กัญชา-กัญชง ถูกปลดล็อก ให้สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้โดยไม่จัดว่าเป็น
ยาเสพติด ยกเว้นส่วนของช่อดอกและเมล็ดกัญชา ส่งผลให้หน่วยงานต่างๆ นำส่วนของกัญชา-กัญชงมาต่อยอดพัฒนาเป็นเมนูอาหาร รวมถึงผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ รวมถึงใช้ในทางการแพทย์ เนื่องจากกัญชามีสรรพคุณที่ดีต่อร่างกายหากใช้ในปริมาณที่เหมาะสม แต่จะเป็นโทษเมื่อใช้มากเกินพอดี ซึ่งสอดคล้องกับเทรนด์ธุรกิจที่ว่า “ในปีนี้คือปีทองของธุรกิจเพื่อสุขภาพ”
โดยกระทรวงสาธารณสุข ได้ร่วมกับกระทรวงศึกษาธิการ จัดนิทรรศการการเรียนการสอนกัญชาและกัญชงศึกษา โดยมีการสาธิตทำเมนูอาหารที่มีส่วนผสมของกัญชาอยู่ด้วย ไม่ว่าจะเป็น ข้าวกะเพราแกงเขียวหวานเนื้อ, หอยแมลงภู่อบพร้อมน้ำจิ้ม เค้กช็อกโกแลต และเครื่องดื่มกัญชา รวมถึงความร่วมมือครั้งนี้ยังเป็นการนำความรู้ ทั้งในด้านการศึกษา และทางการแพทย์มาผสมผสานเข้าด้วยกันอีกด้วย
นอกจากนี้ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ได้ร่วมกับโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร เริ่มโครงการมาชิมกัญ นำอาหารที่โรงพยาบาลทำไว้เป็นต้นแบบเผยแพร่แก่ร้านอาหาร และ ได้เปิดตำรับ “เมนูกัญชา” สู่อาหารเพื่อสุขภาพ เช่น เมนูเล้งแซ่บรสเพลิน ช่วยเจริญอาหาร, ข้าวกะเพราสุขใจ กินมื้อไหนก็ไม่เบื่อ, รื่นเริงบันเทิงยำ เติมเต็มทุกคำ สุขล้นทุกเวลา เป็นต้น ซึ่งได้รับความสนใจทั้งจากร้านอาหารและผู้บริโภค
จนเกิดเป็น “การเปิดครัวตำรับยิ้ม” ที่ให้เชฟจากทั่วประเทศได้ลงทะเบียนร่วมเรียนรู้ ครอบคลุมทุกผลิตภัณฑ์และบริการที่เกี่ยวข้องกับกัญชาและกัญชง
ประกอบกับในปัจจุบันก็ได้มีการศึกษาวิจัยพืชกัญชาและกัญชงอย่างกว้างขวาง ไม่ว่าจะเป็น การรักษาโรค ส่งเสริมสุขภาพ และที่สำคัญยังมีการศึกษาในต่างประเทศว่าการบริโภคกัญชาและกัญชงในปริมาณน้อยๆ นั้นช่วยเสริมฤทธิ์การทำงานของสารกัญชาในร่างกาย ทำให้มีสมาธิ ความคิดสร้างสรรค์ แต่หากใช้หรือบริโภคในปริมาณมากเกินพอดี ก็อาจมีผลเสียต่อร่างกายเช่นกัน
ด้วยเหตุนี้ ส่งผลให้กระทรวงสาธารณสุข เห็นถึงโอกาสในการต่อยอดธุรกิจจากกัญชาและกัญชงว่าจะสามารถสร้างอาชีพและรายได้ให้แก่คนไทยได้อย่างแน่นอน จึงเน้นย้ำให้หน่วยงานในสังกัดสนับสนุนกระทรวงศึกษาธิการ พัฒนาหลักสูตร “กัญชา กัญชง” ที่ตอบโจทย์ตั้งแต่ ความต้องการตลาด ทันสมัย ปลอดภัย มีประโยชน์ต่อสุขภาพและสังคม ที่สำคัญต้องถูกกฎหมาย รวมถึงสามารถสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจของชุมชนและประเทศต่อไป
โดยสำนักงาน กศน. และกระทรวงสาธารณสุขจึงได้ร่วมกันดำเนินการสนับสนุน และพัฒนาปรับปรุงหลักสูตรเพื่อเผยแพร่ความรู้ที่เป็นประโยชน์และถูกต้องเกี่ยวกับกัญชากัญชงแก่หน่วยงาน องค์กร นักศึกษา รวมถึงประชาชนทั่วไป
ซึ่งในระยะแรกจะร่วมกับ กศน.จังหวัด/กรุงเทพมหานคร และสถานศึกษาขึ้นตรงในจังหวัดที่มีวิสาหกิจชุมชนที่ได้รับอนุญาตให้ปลูกกัญชา เน้นพัฒนาทักษะ ความรู้ ความเข้าใจ ในการปรุงอาหารที่มีกัญชาเป็นส่วนผสม
โดยจะมีการเปิดให้ผู้ที่สนใจต้องการเข้าร่วมหลักสูตรกัญชาและกัญชงศึกษา เพื่อใช้เป็นยาอย่างชาญฉลาด 120 ชั่วโมง ครอบคลุมตั้งแต่ธุรกิจอาหาร สมุนไพร และการท่องเที่ยว ได้ลงทะเบียนใน ”งานมหกรรมกัญชา กัญชง 360 องศา เพื่อประชาชน” ระหว่างวันที่ 5 -7 มีนาคม 2564 ณ สนามช้างอารีน่า จ.บุรีรัมย์
อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่ที่กัญชาและกัญชง ได้รับการปลดล็อกโดยไม่จัดว่าเป็นยาเสพติดอีกต่อไปแล้ว ก็ยังมีประชาชนบางส่วนที่เข้าใจผิดว่าปลดล็อกทั้งหมด ซึ่งที่จริงแล้ว เป็นการปลดล็อกเฉพาะส่วนที่ยังผิดกฎหมายอยู่ คือ ช่อดอก และเมล็ดกัญชา ที่สำคัญยังไม่ใช่ทุกคนที่สามารถปลูกกัญชา หรือมีกัญชาไว้ครอบครองได้ แต่ต้องเป็นบุคคลที่ได้รับการอนุญาตเท่านั้น
หากใครที่กำลังสนใจต้องการทำธุรกิจเกี่ยวกับกัญชา ก็ควรศึกษาข้อมูลทั้งในส่วนของสรรพคุณของกัญชา รวมถึงข้อกำหนด กฎหมายที่เกี่ยวข้องทั้งหมดก่อน เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาและไม่เป็นผู้กระทำผิดกฎหมายในภายหลัง
#อายุน้อยร้อยล้าน #ryounoi100lan
#อายุน้อยร้อยล้านNEWS
#กัญชา #กัญชง #อาหารสุขภาพ #เมนูกัญชา #สมุนไพร
#cannabis #เทรนด์ธุรกิจปี64 #Business #สร้างอาชีพ
- 17
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
