หยุดพฤติกรรมเหล่านี้ถ้าไม่อยากตายไว ⚠️
ก่อนหน้านี้ผมสรุปเรื่องของกระบวนการ AGEs ทำให้เซลล์ของร่างกายเสื่อม มาจากน้ำตาลส่วนเกินจับกับโปรตีน และการเกิดอณุมูลอิสระในร่างกาย ซึ่งปลายทางของเซลล์เสื่อมก็จะทำให้ตายเร็วขึ้น
#healthylifestylebyjobjudas
วันนี้ผมเลยอยากสรุปข้อมูลที่ได้เรียนรู้มาจากคุณหมอเชียง เจ้าของ Youtube DRK Channel มาให้ในหัวข้อ
“6 พฤติกรรมการกินที่ทำให้ตายเร็วขึ้น” 🔍
เมื่อเรารู้เรื่องนี้แล้ว คงไม่ใช่ว่าในชีวิตจริงเราจะต้องห้ามมีพฤติกรรมเหล่านี้เลย แต่เมื่อเรารู้แล้ว จะทำให้เราเลี่ยงพฤติกรรมเหล่านี้ให้ได้มากที่สุด
เพื่อให้เราสามารถใช้ชีวิตในยุคใหม่ได้อย่างสุขภาพดี และหมดคำถามว่า “ต้องกินอย่างไรถึงจะมีสุขภาพดี”
แน่นอนว่า “สุขภาพที่ดี” ผลลัพธ์คือ “ร่างกายมีไขมันส่วนเกินน้อย, มีความกระชับกระเฉง, ไม่เหนื่อยง่าย, เป็นคนที่มีพลังชีวิตเยอะขึ้น, ผิวดี, ป่วยยาก, เดิน วิ่ง กระโดด ได้อย่างไม่ปวดเมื่อยหรือบาดเจ็บ บลาๆ
“สุขภาพที่ดี” ไม่ได้หมายถึงว่า “มีกล้ามใหญ่, มีซิคแพค ถ้าเรานิยามสุขภาพที่ดีผิด แน่นอนว่าเราก็จะดูแลตัวเราเองผิดทาง
1. Simple Carb หรือการบริโภคน้ำตาลมากเกินไป
แน่นอนว่า เมื่อกระบวนการ AGEs เกิดจาก Glucose จับกับโปรตีน ฉะนั้นปัจจัยข้อแรกจึงเกี่ยวข้องกับการบริโภคน้ำตาล หากกลายเป็น AGEs แล้ว จะไม่สามารถย้อนกระบวนการกลับได้หรือ “เซลล์เสื่อม” แล้วนั้นเอง
จะสังเกตุได้ว่า Diet Plan ที่มีอยู่ทั้งโลก ส่วนใหญ่จะเป็น Low Carb หรือเน้นการบริโภคแป้งน้อยๆ
บริโภคน้ำตาลให้อยู่ในปริมาณที่จำเป็นเท่านั้น
- ผู้หญิงไม่เกิน 6 ช้อนชา ต่อวัน
- ผู้ชายไม่เกิน 9 ช้อนชา ต่อวัน
2. Trans Fat หรือไขมันทราน
ไขมันทราน คือไขมันแปรรูปเพื่อทำให้สามารถยืดอายุการเก็บรักษาได้นานโดยไม่ต้องแช่เย็น
การเอาไขมันไม่อิ่มตัวมาผ่านกระบวนการไฮโดรจิเนชั่น (หรือภาษาทางเคมีคือ เติม ไฮโดรเจนเข้าไป)
จะส่งผล 2 แบบคือ completed กับ Incomplete
ไขมันไม่อิ่มตัวที่ผ่านการเติมไฮโดรเจนเข้าไปแล้วผลลัพธ์เป็น Incomplete จะมีไขมันทรานเยอะมาก และไขมันทรานจะส่งผลให้ ไขมันดี (HDL) ลดลง และไปเพิ่มไขมันไม่ดี (LDL) ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของโรคหลอดเลือดและโรคหัวใจ
อาหารประเภทไหนบ้างที่มีไขมันทรานเยอะ
1. Margarines 🧀
2. Bakery 🥯 🥐
3. Frozen Pizza (อาหารแช่แข็ง)
4. Fast Food 🍟🍔
5. ครีมเทียม Incomplete hydrogenation
3. Saturated Fat ไขมันอิ่มตัว
คือ ไขมันเต็มตัว เช่น คลอดลสเตอรอล, ไตรกลีเซอไรด์ แน่นอนร่างกายเราต้องการไขมันกลุ่มนี้ แต่ “ไม่ได้ต้องการเยอะ” ทางสมาคมโรคหัวใจประเทศสหรัฐอเมริกาได้แนะนำว่า ควรรับประทานไขมันอิ่มตัวเพียง 5-6% จากปริมานแคลลอรี่รวมที่ร่างกายได้รับต่อวัน
ไขมันอิ่มตัวมีในอาหารประเภทไหนบ้าง
1. พืช จำพวก มะพร้าว, ปาล์ม
2. เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม
3. Processed Meat เช่น เบคอน, กุนเชียง, หมูยอ, เนื้อแปรรูป Sausage
พูดได้เต็มปากว่าอาหารที่เรากินทุกมื้อ เราไม่เคยขาดไขมันอิ่มตัวจนมีผลต่อการทำงานของร่ายกาย แต่ปัญหาคือ เราได้รับไขมันอิ่มตัวเกินกว่าที่ร่างกายต้องการเป็นส่วนใหญ่ จนอาจมีความเสี่ยงเป็นโรคหัวใจ และหลอดเลือด
4. การปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิสูง
เช่นการทอด (อุณหภูมิประมาน 160 องศา) หรือปิ้งย่าง (อุณหภูมิประมาน 260-371 องศา)
กระบวนการปรุงอาหารในอุณหภูมิสูง จะทำให้ น้ำตาลและโปรตีนในเนื้อสัตว์รวมกันง่ายขึ้น และส่งกลิ่นหอมๆ สิ่งนี้เรียกว่า Millard Reaction ซึ่งปลายทางของมันเมื่อเข้าไปในร่างกายจะกลายเป็นสาร AGEs นั้นเอง
รู้หรือไม่ ไก่ต้ม มีสาร AGEs มากกว่า ไก่อบถึง 5 เท่า และ ไก่ทอด มีสาร AGEs มากกว่าไก่ต้มถึง 9 เท่า
เฟรนฟราย มีสาร AGEs มากกว่ามันต้มถึง 90 เท่า
5. แอลกอฮอล์
ร่างกายคนเราไม่สามารถนำพลังงานจากแอลกอฮอล์มาใช้ได้ ฉะนั้น เมื่อดื่มแอลกอฮอล์เข้าไป ร่างกายจะเปลี่ยนแอลกอฮอล์ไปเก็บในรูปของไขมันทั้งหมด คนที่ดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำจะลงพุงอย่างเห็นได้ชัด เนื่องจากร่างกายไม่สามารถเอาพลังงานแอลกอฮอล์มาใช้ได้ ทำให้กระบวนการเปลี่ยนแอลกอฮอล์เป็นไขมันจะเกิดอณุมูลอิสระเยอะมาก กลายเป็นของเสีย สะสมอยู่ในร่างกาย
อณุมูลอิสระ คือของเสียที่เกิดจากการสันดาปพลังงานของร่างกาย เหมือนกับรถยนต์ที่เวลาจุดระเบิดจะเกิดการคายไอเสีย อณุมูลอิสระ ก็เปรียบเสมือน ไอเสียนั้นเอง
แถมร้ายที่สุดคือแอลกอฮอล์จะไปขัดขวางการดูดซึมเกลือแร่ และวิตามิน ซึ่งเกลือแร่ และวิตามิน จะมีสารต้านอณุมูลอิสระ
จินตนาการ ร่างกายรับแอลกอฮอล์เข้ามา ร่างกายเอาไปใช้เป็นพลังงานไม่ได้ แต่ร่างกายก็สันดาปแอลกอฮอล์ เปลี่ยนแอลกอฮอล์เป็นไขมัน แถมกระบวนการนี้ ไม่ใช่กระบวนการปกติของร่างกาย ส่งผลให้ผลของการสันดาปเกิดอณุมูลอิสระอย่างมาก แถมแอลกอฮอล์ไปขัดขวางการดูดซึมเกลือแร่และวิตามิน ทำให้ร่างกายไม่มีสารต้านอณุมูลอิสระอีกด้วย
6.โลหะหนัก และอาหารดอง
โลหะหนักจะอยู่ในอาหารประเภท Street Food หรืออาหารแปรรูปที่ต้องมีการยืดอายุการเก็บรักษาให้นานขึ้น ภาคอุตสหากรรมจึงมีการเติมสารเคมีบางชนิดลงในกระบวนการผลิต ซึ่งมีโอกาสที่จะมีสารประเภท โลหะหนัก ปนเปื้อนในอาหารได้ แถมร่างกาย ไม่สามารถขับถ่ายออกได้ แปลว่า มันสะสมในร่างกาย ที่น่ากลัวของโลหะหนัก เพราะมันเปรียบเสมือน Amplifier เครื่องขยายความรุนแรงของสารพิษในร่างกาย ทำให้ส่งผลรุนแรงมากขึ้น
ส่วนอาหารดอง นอกจากจะมีโซเดียมสูงแล้ว ยังมีสารอณุมูลอิสระเยอะมาก
เมื่อเรารู้แล้วว่า พฤติกรรมการกินแบบไหนบ้างที่ส่งผลให้เราตายไว้ เราแค่เลี่ยงพฤติกรรมเล่านี้ในชีวิตจำวันเราให้ได้มากที่สุด
ส่วนพฤติกรรมใดบ้างที่ส่งเสริมการยังยั้งการบวนการเกิด AGEs และการกินอาหารเพื่อเพิ่มสารต้านอณุมูลอิสระต้องทำอย่างไร ไว้ติดตามในโพสถัดไปนะครับผม
Credit By Dr.K (Youtube DRK Channel)
ขอบคุน หมอเชียง กลวัชร์ เหล่าชัยศรี
ฝากติดตามผมใน Facebook : https://www.facebook.com/jenwit.judaspriest
#เทรนลดไขมันออนไลน์ #ลดน้ำหนัก #ลดไขมัน #เพิ่มกล้ามเนื้อ #online #cleanfood #organicfood #อาหารออแกนิค #ปั้นหุ่น #ใช้จริงรีวิวจริง #พันทิป #สมาคมหุ่นดี #healthylifestyle #fatloss #mystylebyjudas #jobjudas
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
