บาทหลวงเบลเยี่ยมแกะสูตรเบียร์ 220 ปีได้สำเร็จ
ผลิตวางขายปี2020!!
คณะบาทหลวงในเบลเยี่ยมรื้อฟื้นเบียร์สูตรเก่าแก่จากศตวรรษที่ 12 ได้สำเร็จ เตรียมผลิตเชิงพาณิชย์
คณะบาทหลวงจากอาราม Grimbergen Abbey ชานกรุงบรัสเซลล์ ในประเทศเบลเยี่ยมได้รื้อฟื้นเบียร์จากสูตรเก่าแก่ที่อายุกว่า 220 ปีได้สำเร็
รายงานระบุว่าคณะบาทหลวงได้พบบันทึกเก่าแก่ ถูกเก็บรักษาไว้ในหอจดหมายเหตุของทางอารามซึ่งบันทึกดังกล่าวเป็นเอกสารเก่าที่ระบุว่าอารามแห่งนี้เคยมีการผลิต
เบียร์มานานตั้งแต่ยุคศตวรรษที่ 12 แต่ทว่าช่วงปี 1795 ซึ่งตรงกับเหตุการณ์ปฏิวัติฝรั่งเศส โรงเบียร์ของอารามแห่งนี้ถูกทหารฝรั่งเศสเข้าทำลายจนเสียหาย นับตั้งแต่นั้นอาราม Grimbergen Abbey ก็ไม่ได้ผลิตเบียร์อีกเลย เหลือไว้แต่เพียงเอกสารที่บันทึกสูตรของเบียร์ที่เคยผลิตไว้เท่านั้น
โบสถ์กริมเบอร์เก้น (Grimbergen) มีประวัติศาสตร์ยาวนานเรื่องการหมักเบียร์ชนิดพิเศษ แต่ได้หยุดกิจกรรมนี้ไปเมื่อราว 220 ปีที่แล้ว จนมาถึงขณะนี้ที่บทหลวงในวัดแห่งนั้นต้องการรื้อฟื้นสูตรการหมักเบียร์โบราณขึ้นมาใหม่ในแบบ micro-brewery โดยปลูกต้นฮ็อพเอง
โรงเบียร์กริมเบอร์เก้น จะเริ่มเปิดให้บริการในปลายปีหน้า โดยคาดว่าจะสามารถผลิตเบียร์ได้ราว 1 ล้านลิตรต่อปี
หลังแผนการสร้างโรงเบียร์ใหม่ได้รับการอนุมัติโดยสภาท้องถิ่นเมื่อวันที่ 20 พฤษภาคม 2019 คณะนักบวชหวังจะผลิตเบียร์กริมเบร์เกนชุดแรกซึ่งมีปริมาณแอลกอฮอล์ 10.8 เปอร์เซ็นต์ ได้ในช่วงปลายปี 2020 พร้อมเปิดร้านอาหารและบาร์ภายในโรงเบียร์ขนาดเล็กของอาราม โรงเบียร์นี้จะผลิตเบียร์แก้วละ 330 มิลลิลิตร ได้สามล้านแก้วต่อปีสำหรับตลาดในฝรั่งเศสและเบลเยียม
อ้างอิงhttps://voicetv.co.th/read/-vl-Amjzg
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
