[Baking Adventure] CHOC CHIP COOKIES - คุ๊กกี้ช้อกชิพ สูตรเทพอร่อยมากบอกเลย เมื่อเชฟเอาสมุดจดสูตรลับของเชฟมากางให้ดูแล้วบอกให้ลองทำขายสิ...

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

Baking Adventure

•

3 มี.ค. 2021 เวลา 05:29 • อาหาร

CHOC CHIP COOKIES - คุ๊กกี้ช้อกชิพ สูตรเทพอร่อยมากบอกเลย

เมื่อเชฟเอาสมุดจดสูตรลับของเชฟมากางให้ดูแล้วบอกให้ลองทำขายสิ...

กรอบ ร่วน หอม เนย อร่อยสุดๆ

นานแล้วที่ไม่ได้เห็นสมุดจดสูตร เพราะส่วนมากเชื่อเลยว่าหลายๆคนใช้การบันทึกลงบน app หรือ platform ต่างๆแทน

หนึ่งในนั้นคือเราเองค่ะ สมุดจดนี่เลิกใช้มานานมากเพราะคือจดแล้วเอามาอ่าน แล้วอ่านลายมือตัวเองไม่ออก ลายมือเด็กประถมต้นหัดคัดลายมือยังสวยกว่ามาก อีกอย่างคือจดมั่วหลากหลายสิ่งอย่างลงในสมุดพอจะหาไรก็ไม่ค่อยเจอ

Online Platform เลยตอบโจทย์เรามากกว่า

ด้วยที่ต้องทำงานอยู่หน้าคอมพิวเตอร์เป็นหลัก ใช้คีย์บอร์ดมากกว่าจับปากกา

เวลาที่ต้องจะเขียนอะไรลงบนกระดาษนี่คือไม่มั่นใจเอาซะเลย เพราะชินกับตัวช่วยเหลือต่างๆบน app ทั้งพวก word correction ที่ทำแทนแทบจะทั้งหมด ทำให้เราขาดความมั่นใจเรื่องเขียนคำที่ถูกต้องในเวลาที่ไม่มี app ต่างๆเหล่านี้

มาเข้าเรื่องคุ๊กกี้กันต่อ สูตรนี้เลยมีความพิเศษตรงที่ไม่ต้อง search หา มาแบบ offline เป็นสูตรที่การันตีจากเชฟเอง เป็นสูตรที่เชฟจดไว้ มันเป็นเหมือนการส่งต่อเรื่องราว ทำให้รู้สึกว่า มันขลังดี!

มาค่ะมาดูสูตรที่เชฟให้มากัน ใครจะทำสูตรเล็กไปก็ทอนสูตรเอาเองนะคะ

เชฟบอกว่าเป็นสูตรเทพ เทพจริงค่ะ อร่อยมาก ต้องขอขอบคุณเชฟมา ณ โอกาสนี้ :)

เนื่องจากไม่มีวิธีทำในสูตร ก็ใช้ประสบการณ์ในการทำคุ๊กกี้ที่ผ่านมาเป็นตัวช่วย

1. นำเนยออกมาพักให้อ่อนตัว เย็นแต่นิ่มหน่อย (ใช้เนยเค็ม)

2. อบเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ให้หอมเหลืองหน่อยๆ

3. ร่อนแป้งและผงฟูรวมกันพักไว้

4. ใช้หัวใบพัดในการตีส่วนผสม ค่ะใครไม่มีก็ตระกร้อมือได้ค่ะ

5. ตีเนย น้ำตาล ให้เข้ากัน ขึ้นฟูนิดหน่อย

ขั้นตอนการทำ

6. ตอกไข่ลงไป ตีไข่และเนยให้เข้ากันดี

7. เติมของแห้งลงไป คนให้แค่พอเข้ากัน เติม เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่อบไว้แล้วและ choc chip ลงไป

8. คนแค่พอให้เข้ากัน แล้วนำเข้าตู้เย็น พักไว้ซัก 20 นาที