กิน อย่าง อาร์ต เข้าครัว🍽
อาหารปิ้ง ย่าง ยากนักที่ใครๆจะปฏิเสธ ด้วยกลิ่นควัน จากไฟ
จากน้ำเนื้อที่หยดลงบนถ่าน ช่างหอมหวนยิ่งนัก
วันนี้ขอเสนอ เนื้อย่างคลุกฝุ่น
ฝุ่นในที่นี้ไม่ได้หมายถึงทำหล่นนะ แต่มันคือการคลุกข้าวคั่ว และพริกป่น เพื่อช่วยดึงรสชาติ ให้กับเนื้อ
วัตถุดิบ
1.เนื้อเสื้อร้องไห้
2.ซอสปรุงรส
3.น้ำตาลปี๊บ
4.ซีอิ๊วดำ ช่วยแต่งสี ให้ดูน่าทานขึ้น และกลิ่นซีอิ๊วดำช่วยบิ้วรสเนื้อได้ด้วย แต่อย่าใส่ให้ดำจนน่ากลัว ชิ้นนึงประมาณ2-3หยด ก็พอแล้ว
5.ข้าวคั่ว
6.พริกป่น
ฉ่ำๆ ย่างให้ไม่ต้องสุกมาก อย่างแซ่บ
วิธีทำ
1.ตัดแต่งเนื้อขนาดไม่ต้องหนามาก ประมาณฝ่ามือ
2.ใส่ซอสปรุง น้ำตาลปี๊บ ในกะละมังผสม ชิมให้พอเค็มๆหวานนิดๆ ใส่เนื้อลงไป แต่งสีด้วยซีอิ๊วดำ หมักทิ้งไว้สักพัก
3.ติดเตาถ่านรอเลย
กลิ่นและควัน ชวนน้ำลายไหล
4.ย่างบนไฟไม่ต้องแรงมาก เพราะมีน้ำตาลในน้ำหมัก เดี๋ยวจะไหม้ซะก่อน ถ้าเป็นคนย่างเองคือ จะได้ยินเสียงน้ำเนื้อหยดดังฟู่ฟ่า ลงบนถ่าน แล้วกลายเป็นควันเนื้อหอมๆ
5.ย่างให้พอสุกพอประมาณ ใช้ที่คีบหรือนิ้วกดให้พอเนื้อหยวบนิดๆ
ฉ่ำๆ หั่นขวางลายเนื้อนะ เดี๋ยวเคี้ยวยาก
6.เมื่อเนื้อได้ที่คลุกข้าวคั่ว และพริกป่นให้พอติดชิ้นเนื้อ ย่างอีกสักนิด หั่นเสิร์ฟ พร้อมจิ้มแจ่ว ผักสด ตามต้องการ
ปิ้ง ย่าง มันอร่อยอย่างงี้นี่เอง
📸iPhone 7plus
App photo : foodie/Snapseed
App graphic/Bazaart
#กินอย่างอาร์ต
Ig: art_livingroom
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
