อิสานวันละคำ วันนี้เสนอคำว่า "ปลาข่อ" แปลว่า ปลาช่อน เกริ่นอิสานมาเลยยย ใช่แล้วจ้า วันนี้ สิพามาเฮ็ด แกงหน่อไม้ส้มใส่ปลาข่อ (แกงหน่อไม้ดองใส่ปลาช่อน) หนึ่งในเมนูพื้นบ้านอิสานเรา ไปเตรียมวัตถุดิบกันโล้ดดด...
สิ่งที่ต้องเตรียม
1.พริก (ตามชอบ)
2.ตะไคร้ 3-4หัว
3.หอมแดง 3หัว
4.ปลาช่อนหั่นเป็นแว่น ใช้ปลาอย่าง เช่น ปลาดุก,ปลานิล 1ถ้วย
5.หน่อไม้ดองล้างคั้นน้ำเปรี้ยวออก
6.ใบแมงลัก.ต้นหอม เด็ด,หั่นเตรียมไว้
วิธีทำ
1.นำน้ำ1ถ้วยใส่หม้อ รอจนเดือด ตำพริก,ตามด้วยตะไคร้หั่นแฉลบ,หัวหอมบุบพอแตก ลงไปจ้า
2.รอน้ำเดือด ได้กลิ่นหอมเครื่อง ใส่ปลาลงไป เติมเกลือเล็กน้อย
3.ตามด้วยหน่อไม้ดองลงไปเลยจ้า
4.เราจะปรุงรสด้วย น้ำปลาร้า,น้ำปลา ,ผงชูรส (ชิมรสตามชอบนะคะ **การทำอาหารไม่มีรสชาดตายตัว อยู่ที่คนชอบ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
