[KKD UK Variety] ฤดูกระเทียมป่า รู้ก่อนกินกระเทียมป่า wild garlic สวัสดีค่ะกีกี้สะใภ้ต่างแดนแฟนชื่อลุงเดฟ จะพาทุกคนไปรู้จักกระเทียมป่า ที่อังกฤษ UK

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

KKD UK Variety

•

10 มี.ค. 2021 เวลา 07:52 • อาหาร

ฤดูกระเทียมป่า รู้ก่อนกินกระเทียมป่า wild garlic

สวัสดีค่ะกีกี้สะใภ้ต่างแดนแฟนชื่อลุงเดฟ จะพาทุกคนไปรู้จักกระเทียมป่า ที่อังกฤษ UK

ภาพผู้เขียนถ่ายเอง ต้นกระเทียมป่าปี 2021

กระเทียมป่า wild garlic ลักษณะใบจะยาวรี ต้นคล้าย ๆ ว่านสมุนไพรของไทย หรือมองอีกทีต้นคล้าย ๆ ต้นกระชาย แต่ต้นกระชายก้านใบจะยาวกว่า และต้นสูงกว่า ภาพต้นกระเทียมป่าข้างบนนั้นเพิ่งเกิดยังไม่แก่ ตอนนี้ละถ้าเก็บมากินจะอร่อย อ่อน ๆ กรอบ ๆ เลยเชียว

อย่างเพิ่งกินค่ะ มารู้จักเขาให้มากขึ้นก่อน

กลิ่นของกระเทียมป่าและรสชาติ เป็นอย่างไร ?

กลิ่นก็ตามชื่อเลยค่ะ ฉุนกระเทียมแต่กลิ่นอ่อนกว่ากระเทียมหัวเยอะเลยค่ะ

รสชาตินั้นอย่าให้เอ่ย อร่อยค่ะคุณ เอิ่ม ! ไม่พอ

รสชาติมีรสเผ็ดเล็กน้อย เพราะเขาคือกระเทียมแต่ไม่ถึงกับเผื่อนมากเท่ากระเทียมหัว

กินแบบไหน เอาไปปรุงอาหารอะไรได้บ้าง?

กินได้ทั้งสดและสุก

กินสด ๆ ก็หาดูได้ไม่ยากเหล่าสะใภ้ต่างแดนชอบกินสด ๆ จิ้มกับน้ำพริก และส้มตำ และเป็นผักเคียงได้ทุกเมนู

กินแบบสุก บางคนนิยมลวกจิ้มน้ำพริก ส่วนชาวต่างชาติ นำไปทำซอสพาสต้า และใส่ในสลัด

เมนูที่หลายบ้านสะใภ้ต่างแดนทำแน่ ๆ รวมทั้งตัวกีกี้เองด้วย คือ ดอกกระเทียมป่าผัดน้ำมันหอย และ ผัดกระทียมป่าใส่ตับหมู เสิร์ฟกับข้าวร้อน ๆ ฟินมากค่ะ

ก่อนกิน ก่อนเก็บต้องรู้จักเขาจริง ๆ ก่อนนะคะ เพราะกระเทียมป่ามีแฝดด้วย

เก็บผิดมาอาจถึงตายได้นะคะ