Blockdit Logo (Mobile)
Eattention 🍽
•
16 มี.ค. 2021 เวลา 13:15 • อาหาร
ชวนกิน ปูยักษ์ตัวเท่าหน้า 🦀 และ กุ้งยักษ์ตัวเท่าแขน 🦐 จากร้าน 'Ministry of Crab' ร้านอาหารอันดับ 1 จากประเทศศรีลังกา
Ministry of crab
นอกจาก 'Ministry of Crab' จะเป็นร้านอาหารอันดับ 1 จากประเทศศรีลังกาแล้ว ยังเป็นร้านอันดับ 35 ของทวีปเอเชีย และติดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุด 50 อันดับแรกในเอเชียมา 5 ปีซ้อน
เหตุผลก็คือ ร้านให้ความสำคัญกับเรื่องคุณภาพและความสดของวัตถุดิบ โดยมีเอกลักษณ์คือเมนู 'ปูโคลน (Mud Crab)' ซึ่งจะเสิร์ฟเมื่อปูตัวนั้นมีขนาดที่ใหญ่ เนื้อเยอะ และมีกล้ามที่สมบูรณ์ เท่ากันทั้งสองข้าง
2
ปัจจุบัน 'Ministry of Crab' มาเปิดสาขาที่กรุงเทพฯ ได้ประมาณ 2 ปี และยังคงคุณภาพได้เหมือนร้านต้นฉบับ พร้อมผสมผสานความเป็นไทยเข้าไปอย่างลงตัว เช่น การเพิ่มเมนูซอสต้มยำ หรือการปรุงรสให้เผ็ดขึ้นในบางเมนู เป็นต้น
และวันนี้เราจะพาทุกคนมาสัมผัสหนึ่งในร้านอาหารที่ดีที่สุดในเอเชียไปพร้อมๆกันค่ะ
1
Atmosphere
เริ่มที่บรรยากาศร้าน ตัวร้านตกแต่งสไตล์โคโลเนียล (Colonial) โดยได้รับแรงบันดาลใจจากร้านสาขาหลักที่ศรีลังกา พร้อมด้วยดอกเฮลิโคเนียช่อใหญ่ ที่มีรูปร่างเหมือนก้ามปู อันเป็นสัญลักษณ์ของร้าน
Atmosphere
อีกหนึ่งเอกลักษณ์ของร้าน คือป้ายไฟกระดองที่ใช้ระบุขนาดของปู หากปูขนาดไหนหมด ไฟตรงกระดองนั้นก็จะดับลงเพื่อเป็นสัญญาณแจ้งลูกค้านั่นเอง
Utensils
ต่อมาคืออุปกรณ์การกิน ทางร้านจะมีผ้ากันเปื้อน, ผ้าเช็ดปาก ที่สำคัญคือที่แกะปูและที่แคะปู ซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่ทำให้กินปูได้ง่ายขึ้นมากๆ
และตอนนี้ ถ้าทุกคนพร้อมกินแล้ว ก็รออาหารมาเสิร์ฟกัน 😋
Crab
- Large Crab (2150++) เริ่มด้วยเมนูที่ต้องสั่งของร้าน เมนูปูโคลนนั่นเอง ปูที่นี่จะมีขนาดตั้งแต่ 500g ไปจนถึง 2kg แน่นอนว่าราคาก็คิดตามน้ำหนัก
เราเลือกแบบ Large จะมีขนาดอยู่ที่ 800-900g ซึ่งเป็นขนาดที่เหมาะสำหรับ 2-3 คน และเลือกเป็นซอสพริกไทยดำ หนึ่งในเครื่องเทศหลักของศรีลังกา
ปูสด เนื้อหวาน ก้ามแน่นๆเน้นๆ ซอสพริกไทยดำเข้มข้น แต่ไม่ได้เผ็ดมาก เรียกว่านุ่มนวลกำลังดี
Prawn
- OMG Prawn (1080++) มาต่อกันที่กุ้งกันบ้าง เราเลือกเป็นกุ้งขนาด 400g กินคู่กับซอสกระเทียมพริก ซึ่งเป็นอีกหนึ่งซอสที่ทางร้านภูมิใจนำเสนอ
ซอสกระเทียมพริก เกิดจากการรวมกันของ พริกป่นศรีลังกา, กระเทียม และโชยุ จนเข้ากันเป็นอย่างดี (เชฟเป็นลูกครึ่งศรีลังกา-ญี่ปุ่น)
และแน่นอนว่า กุ้งสด เนื้อเด้ง ตัวใหญ่สะใจอีกแล้ว
Ice Tea
จะเห็นได้ว่า เชฟตั้งใจให้ร้านนี้เป็นตัวแทนของประเทศศรีลังกา เน้นขายของดีจากศรีลังกา ไม่ว่าจะเป็น ปูโคลน, พริกไทยดำ, พริกป่นและเครื่องเทศต่างๆ
และอีกหนึ่งของดีจากศรีลังกาก็คือชานั่นเอง
- Ice Tea (100++) ชาพีชศรีลังกา เป็นชาที่หอมมากๆ ดื่มแล้วสดชื่น ทำให้มื้อนี้ยิ่งดีขึ้นไปอีก
Coconut Creme Brûlée
- Coconut Creme Brûlée (250++) ปิดท้ายด้วยขนมหวาน เครมบูเล่ที่ด้านบนกรอบแต่ด้านในเนียนนุ่ม หอมน้ำตาลไหม้ หวานกำลังดี
กินเสร็จแล้ว สามารถให้ทางร้านขูดเนื้อมะพร้าวมากินต่อได้อีกด้วย
1
Garlic Bread
อ่อ เกือบลืม ขนมปังกระเทียมก็อร่อยนะ เป็นเครื่องเคียงที่เข้าได้กับทุกซอสของร้านเลย 😋
ถ้าให้เทียบกับปูผัดผงกะหรี่บ้านเรา หรือปูผัดพริกของสิงคโปร์ ก็อาจจะชอบของบ้านเรามากกว่า ซึ่งไม่แปลกเนอะ เป็นรสชาติที่เราชินมากกว่า 5555
อันนี้เหมือนเป็นรสชาติที่ยังไม่เคยกินมาก่อน อาจจะไม่คุ้น แต่ก็สร้างความประทับใจให้เราได้ไม่น้อย :)
พิกัดร้าน : ซอยสุขุมวิท 31, ใกล้ BTS พร้อมพงษ์
จองก่อนได้ที่ Page FB : Ministry of Crab - Bangkok หรือโทร 098-598-6554
ฝากกดไลก์ กดแชร์ และติดตามร้านอาหารที่น่าสนใจเพิ่มเติมได้ที่ : https://www.blockdit.com/eattention
แล้วพบกันใหม่ในบทความหน้าค่ะ :)

ดูเพิ่มเติมในซีรีส์

โฆษณา