ทำหมูทอดต้องใช้หมูส่วนไหนนะ?ทำแกงต้องใช้หมูส่วนไหนนะ?ใช่ส่วนเดียวกับหมูทอดหรือเปล่านะ?
เพื่อนๆเคยทำกับข้าวแล้วรู้สึกว่าทำไมหมูทอดเหนียวไปหรือ ทำกะเพราหมูชิ้นแล้วทำไมหมูเหนียว ทำไมไม่นุ่มอร่อย หรือสู้ฟันกำลังพอดีเหมือนซื้อเค้ากินไหมค่ะ
วันนี้จะมาบอกต่อความรู้เล็กๆน้อยๆว่าหมูส่วนไหนควรใช้กับอาหารอะไรจึงจะเหมาะและอร่อยค่ะ
🧡หมูทอด หมูแดดเดียว หมูย่าง หมูทอดกระเทียมพริกไทย ที่ทั้งหั่นแบบเป็นเส้นและแบบสไลด์แบบบาง หั่นตามทางเนื้อเราใช้เป็นส่วนสันคอและสันนอก ก่อนนำไปทอดเราจะหมักอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงเพื่อความนุ่มและเข้าถึงน้ำซอส
🧡หมูชิ้น ที่ใช้ผัดกะเพรา ผัดผัก ผัดพริกเผา แกงต่างๆเราจะใช้สะโพก สันใน และหมูสามชั้น หั่นไม่ต้องหนามาก หั่นขวางลายเนื้อ อร่อยสู้ฟันค่ะ
🧡หมูกรอบ อันนี้แถม เป็นที่ทุกคนรู้ ว่าต้องใช้หมูสามชั้นแน่นอน แต่ๆควรเลือกที่เป็นสามชั้นจริงๆ หรือบอกกับพ่อค้า ขอสามชั้นส่วนท้องค่ะ เริ่ดสุดค่ะ
สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นความคิดเห็นส่วนตัวนะคะ อยากบอกต่อกับมือใหม่หัดทำอาหาร หากไม่ถูกต้องหรือไม่ควรอย่างไร ขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยนะคะ ขอบคุณสำหรับคำติชมค่ะ🙏🧡
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
