ของหวาน ep.1 ค้าบบ
คัสตาร์ดพุดดิ้ง
วิธีทำคัสตาร์ดพุดดิ้ง
1. ใส่นมจืด น้ำตาลทราย และนมข้นหวานลงไปในหม้อ ใช้ไฟปานกลาง
2. ตอกไข่ใส่ในภาชนะแล้วตีให้เข้ากัน
3. แบ่งส่วนผสมนมจากหม้อประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงในผงเจลาติน คนให้เข้ากัน พักไว้
4. เมื่อต้มส่วนผสมนมจนบริเวณขอบ ๆ เริ่มเดือดแล้ว แบ่งเทใส่ลงในส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ เทกลับลงไปในส่วนผสมนมในหม้ออีกครั้ง
5. ใส่เจลาตินที่ผสมนมไว้ลงไป เปิดไฟเบา ๆ คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่เป็นลิ่ม ๆ ต้มประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าส่วนผสมข้นขึ้นแล้วยกขึ้นจากเตา
6. ใช้มือ (ข้างที่ไม่ถนัด) ถือกระชอนกรองวางไว้เหนือพิมพ์ที่ใส่คาราเมลเล็กน้อย เทคัสตาร์ดในหม้อลงเบา ๆ (กระชอนจะกรองเอาเศษลิ่ม ๆ ออก แล้วช่วยให้เนื้อคัสตาร์ดเนียน ไม่มีฟองอากาศ)
7. เมื่อเทส่วนผสมคัสตาร์ดใส่พิมพ์หมดแล้ว พักไว้ให้เย็นลงแล้วนำไปแช่ตู้เย็น ประมาณ 1/2 ชั่วโมง เวลาเสิร์ฟเพียงแค่คว่ำคัสตาร์ดลงบนจาน แล้วจัดการตักกินได้เลยครับ
ภาพอ้างอิงจาก: https://images.app.goo.gl/qV5Cowi6nrXFLU1t5 เนื้อหาจาก: https://cooking.kapook.com/view136744.html
กดไลค์ กดติดตาม เเละกดเเชร์ เป็นกำลังใจให้ได้น้าจะลงความรู้ต่างๆช่วงบ่าย13:00-14:00 ช่วงหัวคำ่21:00-22:00 ของทุกวันนะครับ หากมีข้อผิดพลาดประการใดขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยครับพร้อมกับสามารถคอมเม้นให้เเก้ไขพัฒนาติชมโพสให้ดีขึ้นได้นะครับ
ติดตามได้ที่ช่องทางอื่นๆ
Facebook: kan kan
Tiktok: @narak493
Instagram: khanxn_
Thank you very much for following
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
