เมนูสุดโปรด ซี่โครงหมูอบซอส หอมนุ่มละลายในปาก
ภาพจากผู้เขียน
อาหารประเภทกินง่าย เคี้ยวง่าย หรือจะสู้ เนื้อน้อยติดกระดูก แล้วต้องใช้วิธีกัด แทะ มันช่างอร่อยเหลือหลาย จริงมั้ยคะท่านผู้อ่าน (เอาความคิดตัวเองมาตอบนะคะ 😉)
เล็กเป็นแม่บ้านในต่างแดน ซึ่งถ้าไม่ทำกินเองก็คงอด ไม่ได้มีร้านอาหารรสชาติไทยแท้ มาทำให้กินทุกเมนู หรือถ้าจะมีก็คงสู้ราคาท่านไม่ไหวแน่นอน
อีกในหนึ่ง เมืองไทยเราราคาอาหารที่อยู่ในร้าน กับ ซื้อมาทำเอง แทบจะไม่ต่างกัน (ร้านอาหารระดับธรรมดา) แต่เมื่อเทียบกับเมืองนอกโดยเฉพาะยุโรป ราคาในร้านอาหาร ไม่ต้องพูดถึงแพงกว่าทำเองเป็น 10 เท่า ได้ไปทานอาหารนอกบ้านอาทิตย์ละหนึ่งครั้ง ก็หรูมากสำหรับบ้านนี้นะคะ
ว่าแล้วมาเริ่มทำกันเถอะค่ะ สูตรมีอะไรบ้าง
กระดูกหมู 1 กิโลกรัม
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 5 กรัม
กระเทียม 30 กรัม
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ลิตร
ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชี, ต้นหอม
ภาพจากผู้เขียน
ได้กระดูกหมูมาแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ แบบนี้ หรืออยากให้เล็กกว่านี้ก็หั่นได้อีกนะคะ
ภาพจากผู้เขียน
ทีนี้เราก็มาเตรียมสามเกลอ คือเครื่องปรุงที่มีส่วนผสม กระเทียม พริกไทย และรากผักชี โคลกให้ละเอียด
ภาพจากผู้เขียน
ผสมสามเกลอที่ตำไว้ พร้อมซอสหอยนางรม และซีอิ๊วขาว ลงไป
ภาพจากผู้เขียน
ขยำด้วยมืออย่างเมามันให้ทั่ว เสร็จแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 1 ชั่วโมง เพื่อรสชาติที่เข้าถึงทุกอนูเซลนะคะ 🤣
ภาพจากผู้เขียน
ตั้งหม้อ เทน้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่กระดูกหมูลงไปผัดให้พอสุก
ภาพจากผู้เขียน
หลังจากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไป
ภาพจากผู้เขียน
ใส่ซีอิ๊วดำสร้างสีสันให้น่ากินยิ่งขึ้น
ภาพจากผู้เขียน
ปิดฝาตุ๋น 30 นาที
ภาพจากผู้เขียน
ครบ 30 นาที ใส่น้ำตาลปี๊บ เพิ่มน้ำตาลในเลือดสักหน่อย หากใครชอบหวานน้อยก็ลดลงตามชอบนะคะ แต่บอกเลยว่า รสนี้ หย่อยอย่าให้เซด 👌
ภาพจากผู้เขียน
จากนั้นปิดฝาตุ๋นต่ออีก 40 นาที นี่คือที่มา นุ่มละลายในปาก 😘
ภาพจากผู้เขียน
เสร็จแล้วก่อนเสิร์ฟ โรยผักชี และต้นหอมซอย ตามชอบ
เล็กรับรองได้ว่าเมนูนี้อร่อยมาก จนน้องหมาน้องแมว ต้องมองค้อน เพราะคุณจะละเลียด และเล็มจนไม่เหลือเนื้อติดกระดูกแน่นอน 😊
ถ้าใครอยากไปดูคลิป ก็สามารถไปดูได้ทางช่องยูทูปตามลิ้งก์นี้นะคะ 👇
ขอบคุณท่านผู้อ่านทุกท่าน 🙏 ถ้าชอบฝากกดไลค์ ใช่กดแชร์ ที่แน่ ๆ ฝากกดติดตามด้วยนะคะ
เขียนโดย.. แม่เล็กเวิ่นเว้อ
แม่บ้านลูก 2 ผู้อาศัยอยู่ในเบลเยี่ยม พูดเยอะจนได้ฉายาเวิ่นเว้อ
- 9
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
